- carne molida - 450 gramos
- allo en po - 1 cucharadita
- sal - 1/2 cucharaditas
- Comiño de terra - 1/2 de cucharadita
- tomates con chile verde - 300 gramos (enlatados enlatados)
- crema agria - 3/4 cuncas
- queixo Monterey Jack ou cheddar - 1 vaso
- Para pasta: espaguetes - 200 gramos
- queixo Monterey Jack ou Cheddar - 1/3 de vidro
- ovo - 1 peza
- sal - 1/2 cucharaditas
- po de ajo - 1/4 de cucharadita
Precalienta o forno a 175 graos. Ferva espaguetes segundo as instrucións do paquete. Drene a auga. Nunha tigela grande, bate o ovo, queixo, sal e allo en po. Engade espaguetes, mexa. Poñer espaguetes nun prato para asar, reservar. Mentres tanto, quenta a tixola a lume medio. Engade carne moída, cociña por 8 a 10 minutos, picando carne picada e mexendo ocasionalmente. Sazonar con 1 cucharadita de allo en polvo, 1/2 cucharadita de sal e comino. Engadir os tomates. Poña a ferver, cociña por 3 a 5 minutos, ata que a maior parte do líquido se evapore, mexendo ocasionalmente. Deixar de lado 2 cucharadas de mestura de carne. Engade a crema de leite á carne picada restante, colocada encima dos espaguetes. Despeje 1 cunca de queixo da parte superior, deixando o bordo 5 cm nos bordos. Poña a carne de vaca reservada no centro. Ás no forno durante 15 minutos. Ao servir, cortado en rodajas.
Porcións: 4