- manteiga non salada a temperatura ambiente - 6 ª. culleres
- azucre marrón escuro - 3/4 cuncas
- azucre - 1/4 cunca
- ovo grande - 1 peza (máis 1 xema de ovo a temperatura ambiente)
- viño tinto - 3/4 cuncas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 1 cunca (máis 1 cucharada)
- cacao - 1/2 cunca
- Soda - 1/8 cucharaditas
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- canela molida - 1/4 cucharaditas
- queixo mascarpone - 1/2 cunca (crema)
- crema de graxa arrefriada - 1/2 cunca (crema)
- de azucre - 2 elementos. culleres (crema)
- extracto de vainilla - 1/4 cucharaditas (crema)
1. Precalienta o forno a 160 graos. Tire a forma de torta redonda con pergamino, graxa con manteiga e espolvoreo con fariña ou espolvorear con aceite non adherente no spray. Nunha tigela grande, mestura a manteiga a media velocidade cunha velocidade media. Engade azucre e bata por uns 3 minutos. Engadir ovo e xema, bate. A continuación bate con viño tinto e extracto de vainilla. Tamizar a fariña, cacao, refrixerante, po de cocción, canela e sal xuntos sobre a mestura de ovos. Mesturar cunha espátula de goma. 2. Poña a masa na forma preparada. Ás por 25-30 minutos ata que o coitelo inserido no bolo non se limpa. A parte superior do bolo debe ser brillante e suave, como un charco de chocolate. 3. Permite que o bolo se arrefríe en forma de 10 minutos, despois retire do molde e deixe arrefriar por completo na grella. Este pastel está ben almacenado tanto a temperatura ambiente como no frigorífico. Se o desexa, pode espolvorear o bolo con azucre en po. 4. Para preparar a crema, látese o mascarpone, a crema, o azucre eo extracto de vainilla xunto cun mezclador. Decorar cada porción de bolo con crema. Podes arrefriar o bolo ata 4 horas antes de servir.
Porcións: 4