- Manteiga refrixerada - 1 1/4 cuncas (1 cunca de masa, 2 culleres de sopa no recheo)
- Romero - ~ 4 culleres de té (1/2 cucharada de masa, 3 cucharadita por recheo)
- Azucre - 0,75 de vidro (1/2 cunca de masa, 3 culleres de sopa de culler)
- Sal - 1/2 cucharadita
- Fariña - 2,5 cuncas
- Ovo - 2 pezas
- Peras - 1 quilogramo
- Manzanas - 3 pezas
- Limón Zest - 1 cucharadita
- Mollo de limón - 1 ª. unha cullerada
- Polvo de azucre - 1 vaso
- Vainilla - 1/2 cucharadita
- Leite integral - 2 elementos. culleres
Picar finamente o romeu. A continuación, coloque o sal de azucre e romeu na tixela do procesador de alimentos e trituque estes ingredientes durante 30-60 segundos, cubra a fariña, xire a combinación por 20-30 segundos. A continuación, engade o aceite en cubos á tixela. O aceite debe ser refrigerado (preferentemente no conxelador). Golpeamos todos os pulsos (durante 15 segundos) varias veces. Nun bol separado, bate dous ovos con dúas culleres de sopa de auga. A continuación, engade a mestura do procesador de alimentos e mestura coidadosamente todo cun garfo. Quizais necesite engadir máis auga, para que se realice un mellor vínculo. A continuación, amasar todo isto coas mans. A masa debe ser suave e non se adherirá ás mans. A masa resultante divídese en dúas partes desiguais 1/3 e 2/3. A parte da masa que queda máis pequena está envolvida na película alimentaria e envíase ao frigorífico. Agora use unha gran cantidade de fariña, de xeito que a masa non se adhira ao tope da mesa e ao rolo. Pode cubrir a masa cunha película de comida e rodala á forma desexada do fondo. Non obstante, a masa debe estenderse un pouco máis, de xeito que os bordos permanecen (2-3 cm). Poña a masa nun prato de cocción. Presionamos a masa aos fondos dos fondos. Agora pór a masa á parte e enche o recheo da pizza. Nun bol, fregar mazás. Engádelle azucre, zest, zume de limón, romeu. As peras cortadas en cuartos, cortan o núcleo. Cortar en cubos engádese a un bol con mazás. Mesturamos todo completamente. Todo ben mesturado, uniformemente espallou o recheo da masa. Os cubos cortan o aceite e colócanse encima do recheo. Entón retiramos a parte máis pequena da masa, execútaa e cobreche coas cubertas, debidamente cubrir os bordos. E enviamos o bolo para asar nun horno precalentado a 180 graos por uns 40-45 minutos. O pastel debe estar cuberto cunha fermosa casca dourada. Mentres o bolo está cocido, preparamos a guinda. Batimos o leite, a vainilla eo azucre en po. Levamos o pastel, arrefríeo durante 10 minutos e logo regamos o esmalte. Enfríbeo ao final, cortalo e servilo á mesa. Bon appetit!
Porcións: 8