Carne de porco frito con mostaza

1. A carne debe ser lavada ben e limpa ben. Elimina o exceso de película da peza. Ingredientes :

• Xamón de porco - 1,5 quilogramos
• Mostaza granular - 2 cucharaditas
• Raíz de xenxibre fresco, cm - 2 pezas
• Allo - 4 dentes
• Romero fresco, ramita - 1 peza (ou 1 cunca de po seco)
• Sal, pementa - A gusto

Instrucións

1. A carne debe ser lavada ben e limpa ben. Elimina o exceso de película da peza. Separe un anaco de carne con sal e pementa. Deste xeito, a carne debe levantarse un pouco. Allo picado ou espremido a longo de allo. A raíz do xenxibre fresco está picado finamente. Moler unha rama de romeu, se o ten fresco. Nun bol separado, mestura todos estes ingredientes. Engadir alí mostaza e mesturar ben. 2. Con esta mestura, lubrique ben todo o anaco de carne. Envolve-lo nunha bolsa de plástico. Para facer a carne empapada co aroma de todos os temperado, débese deixar a noite na neveira. Ao día seguinte sacamos a carne da heladera. Converte-lo en varias capas de folla. Forno para quentar ata 200 graos. ¿Canto tempo leva para manter a carne no forno? Conta isto: por cada 500 g de carne leva 20 minutos e outros 20 minutos para toda a peza. Se tomou como receita 1.5 kg de carne, necesitará 1 hora e 20 minutos. Listo de carne de porco cocida fría, cortada. Podes servir con verduras frescas e rábano picante.

Porcións: 8-10