- manteiga sen sal - 5 elementos. culleres
- chocolate amargo - 180 gramos
- azucre - 3/4 cuncas
- ovos grandes - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- café espresso soluble - 1/2 cucharaditas (se o desexa)
- sal - 1 / 4-1 / 2 culleres de té
- fariña - 1/3 cunca
- noces - 1 cunca
1. Precalienta o forno a 160 graos co contador no centro. Tece unha forma cadrada cun tamaño de 20 cm con folla, engraxe a folla con aceite e coloque o molde nunha tixola. Corte a manteiga en 5 pezas. Picar o chocolate. Coloque a tixela sobre o pote con auga fervendo. Poña a manteiga nun bol, subir o chocolate picado e mesturar, ás veces ata que os ingredientes se derritan. Elimina a tixela da tixola. 2. Mestura con azucre cunha corola. Bata cos ovos, engadindo 1 ovo por vez. Agregue o extracto de vainilla, remóntase e manteña co café. Engade sal e fariña, mestúrese ata que sexan homoxéneas. Engadir as noces picadas e mesturar. Coloque a masa no molde preparado e nivel a superficie cunha espátula. 3. Ás pasteis de 30 a 33 minutos, ata que o coitelo inserido no centro non saia limpo. Retire o molde do forno e enfríeo á temperatura ambiente. A continuación, levádeo do molde á faba de cortar e corta en 16 cadrados de 5 cm. Serve bolos a temperatura ambiente ou un pouco arrefriados. As tortas son mellor servidas dentro de 2 días despois da cocción. Tamén pode selarlas firmemente e conxelar durante ata 2 meses.
Porcións: 16