Verrin a tomate A ensalada de tomate é un delicioso e versátil bocadillo. Pódense servir a carne, peixe, aves, prato de queixo ... Moitas persoas gustan os tomates, pero non todos se atreven a servirlles a unha mesa festiva en forma de ensalada, considerando demasiado familiar e trivial. Non obstante, se usa unha pequena imaxinación e substitúe os tomates habituais con exóticos abrigos españois, vén cun aderezo salado brillante e serve como verry, os hóspedes seguramente serán felices. E por suposto, os teus amigos vexetarianos non rexeitarán esa ensalada.
Ingredientes:- Tomate Kumato 500 g
- Pementa fresca 30 g
- Cebola cebola 30 g
- Basil violeta fresca 20 g
- Cilantro fresco 20 g
- Cal 1 pc.
- Aceite de oliva 50 ml
- Sal de mar 10 g
- Pimienta negra con chícharos 10 g
- Paso 1 Prepare os ingredientes: lave e seca o kumato, a cal e as verduras, mida o aceite de oliva, sal e pementa.
- Paso 2 Cortar os cumatos xunto coas sementes en anacos pequenos. Cortar unha pementa, con ou sen sementes - depende da agudeza desexada.
- Paso 3 Picar finamente a albahaca.
- Paso 4 Picar finamente os greens de chalotes.
- Paso 5 Engadir o albahaca aos tomates e pementa, sal e pimienta ao gusto. Se o kumato non é moi doce, pode engadir un pouco de azucre.
- 6. Obteña o zume da cal. Mestura co aceite de oliva ea cebola verde.
- Paso 7 Saia as follas de cilantro. Non se necesitan chutes.
- Paso 8 Engade o cilantro e amadurece a ensalada. Mesturar e servir.