- Filete de halibut - 600 gramos
- Cebola - 250 gramos
- Champiñones - 250 gramos
- Tomates - 200 gramos
- Pimenta doce - 150 gramos
- Aceite vexetal - 50 gramos
- Especias - - A gusto (cilantro, comiño, orégano)
- Sal grande, pementa - - A gusto
- Verdes frescos - - A gusto
Agora contareino como cociñar o kebab shish do halibut. Isto faise moi sinxelo. A carne de halibut é moi tenra e non require tratamento especial, pero aínda hai que coñecer algúns segredos. A marinera estará nunha marinada moi sinxela, sen xiros extras. Para asegurarnos de que o kebab fose delicioso e satisfactorio, prepararemos o kebab shish de halibut con verduras. Entón, imos comezar: Paso 1: Lavar o filete en auga fría, cortalo en anacos moi grandes, pero non pequenos. Poñémola nunha pota de esmalte. Paso 2: o zume espremido do limón mestúrase con aceite vexetal, pementa molida, sal, comiño, cilantro. A marinada resultante está chea de peixe e deixalo reposar durante 20 minutos nun lugar fresco. Paso 3: Neste momento, vexetais coidadosamente lavados. Cebolas cortadas en aneis. Tomate e cortado en catro partes. O pementa é cortado en cubos. Paso 4: As verduras, os cogomelos e os peixes alternan cordel en pinchos de madeira e colócanse nunha grella e fríense sobre brasas, de cando en vez salpican a marinada e voltan. Paso 5: O prato preparado servido á mesa, decorándoo con puntas de eneldo e perexil. Isto é todo. Moi sinxelo é a receita dun kebab shish do halibut, non é? :) Bon appetit! :)
Porcións: 5