- manteiga amolecida - 1/2 cunca
- azucre mascavo - 1/2 cunca
- azucre branco - 1/2 cunca
- ovo - 1 peza
- manteiga de cacahuete - 1 cunca
- vainilla - 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- Fariña de trigo - 1 1 / 2-2 de vidro
- chocolate - 180 gramos (crema)
- crema espesa - 2/3 cuncas (crema)
- xamón de millo - 1 ª. culler (crema)
1. Precalienta o forno a 190 graos. Mestura a fariña, a sal e a sosa xuntos nun bol pequeno. Mesturar a manteiga eo azucre nunha tigela grande. Engade o ovo e látego. Engadir a manteiga de cacahuete e látego. Mestura con vainilla. Engade a fariña en dous conxuntos e agite ata que sexan homoxéneas. 2. Despeje as bolas pequenas da masa, empregando 1 cucharada de masa para dúas pezas de galletas. Coloca as bolas nunha tixola forrada con papel pergamino. 3. Engade suavemente cada balón á bifurcación en dúas direccións para facer unha reixa na superficie. Espolvorear as cookies con azucre. 4. Ás durante 12 minutos ata que estean marróns. Deixar arrefriar o fígado. 5. Fai a crema. Coloque o chocolate picado nunha pequena tixela. Nunha pota pequena a lume medio, quente a crema e o xarope de millo, póñase a ebulición e retire do lume. Lente lentamente a crema sobre o chocolate. Mestura cunha espátula de goma ata que todo o chocolate se derrita e mestúrase coa crema. Deixar arrefriar durante 10-15 minutos. Coloque 1-1 1/2 cucharaditas de crema na parte inferior da masa, cubra as restantes mitades na parte superior e presione levemente. Deixar repousar durante 20-30 minutos antes de servir.
Porcións: 6-8