Pizza de estrelas Eu propoño non preparar unha pizza típica redonda, senón pizza en forma de estrela de cinco puntas, en cada recuncho hai varios ingredientes: carne picada con cebola, champignons estofados, tiras de salame, filete de pollo cocido e cabaza cocida con cebola. Rompendo todos os recunchos da estrela obterás unha porción de pizza con sabor e aroma completamente diferente.
Ingredientes:- Queixo duro 200 g
- Aceitunas sen sementes 30 g
- Filete de pollo 60 g
- Champiñones de setas 60 g
- Salchichas 50g
- Calabaza 40 g
- Carne de porco 60 g
- Cebolas 1 pc.
- Salsa de tomate 3 cdas. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Sal 1 g
- Po de pementa negra 0,2 g
- Pollo de caldo 250 ml
- Levedura, fresca, 20 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Sal 1 g
- Sugar 1 cdita.
- Grosellas maná 3 cdas. l.
- Trigo de fariña 2.3 culleres de sopa.
- Paso 1 Para facer a pizza "Zvezda" necesitamos queixo duro, salame, oliva, forraxe de porco, salsa de tomate, filete de pollo, cogomelos, cebola, sal, pementa, aceite de xirasol, 200 g de masa de pizza con sêmola no caldo.
- Paso 2 Divida a masa uniformemente cunha forma de 23 cm de diámetro. Corte a masa en 5 segmentos sen cortar o centro.
- Paso 3 Lubricar a masa con salsa de tomate.
- Paso 4 En 1 cucharada de aceite de xirasol fritir a metade das cebolas con carne picada. Sal e pementa. Engadir 1 cucharada de salsa de tomate.
- Paso 5 En 1 cucharada de aceite de xirasol, coloque os hongos por 1 minuto. Sal.
- Paso 6 En 1 cucharada de aceite de xirasol, coloque as cebolas en cubos (0,5 cabezas) e a palla de cabaza finamente picada. Sal e pementa.
- Paso 7 Para cada segmento de pizza póñense un recheo separado: corte salami salami, cabaza, cogumelos, carne picada, filete de polo cocido picado.
- Paso 8 Espolvorear a parte superior con queixo ralado.
- Paso 9 Abra cada segmento cunha esquina, formando unha estrela.
- Paso 10 Lubricar con aceite de xirasol e espolvorear con sementes de sésamo e herbas secas. Distribúe o xogo no medio da pizza cortada por aneis de oliva.
- Paso 11 Ás durante 20 minutos a 190 ºC.