Pollo en leite con azafrán e ralladura de limón

O forno se quenta ata 200 graos. Unha peza do meu pollo, sal e pementa. Zubchik Ingredientes:

• Pollo (porción) - 300 gramos
• Milk - 120 millilitros
• Manteiga - Art. 1. unha cullerada
• Allo - 2 dentes
• Cáscara de limón - 3-4 porcións
• Sal, pementa, azafrán - - A gusto

Instrucións

O forno se quenta ata 200 graos. Unha peza do meu pollo, sal e pementa. Os dentes de allo son esmagados co lado plano do coitelo. Pegue todo o pollo fritindo a lume alto en manteiga. Aproximadamente 3 minutos a cada lado - dentro do pollo aínda será suave, pero o exterior xa está cuberto cunha cortiza segura. Poñemos o pollo nun prato de cocción, poñemos o allo nel. Na tixola, onde se asó o pollo, facemos unha salsa. Despeje o leite, engade o azafrán e un par de rodajas de casca de limón (cáscara é conveniente para pelar vexetais). Leve a ferver - e retírase do lume. A salsa resultante derrama a galiña. Colocámolos no forno, quentámolo a 200 graos e cociña por uns 25-30 minutos. No proceso de cocción, retire a forma do forno e despeje a salsa de polo sobre ela, para remojar, en vez de secar. Preparado para servir polo con o seu prato favorito: o mellor é a pataca. Agradable!

Porcións: 1