Algúns poden dicir que, entre outras cousas, aínda é un desperdicio de esforzo, tempo e alboroto innecesario na cociña.
E intentaremos evitar moitos problemas, pero ao mesmo tempo aínda cociñaremos a salsa. A principal cousa que é saborosa e rápida.
1. Salsa de allo "Marido".
Tome a cabeza de allo, limpa e razotrem. O allo diluído é criado en media cun vaso de auga, pode tomalo se hai un caldo de carne a man, pero non é necesario, engadimos vinagre e sal a gusto. Se a salsa se infunde un pouco, será aínda máis colorida. Nalgunhas receitas desta deliciosa salsa proponse engadir chorizo negro ou pementa vermella, pode prescindir del, e pode engadir aceite vexetal. A elección é túa. Isto é todo. Podes servir peixe e carnes.
2. Aioli de allo francés sud-francés .
Razirayem, ou simplemente poñer, prema, 4 rodajas de allo grande, agregue suavemente 1 xema, un vaso de aceite vexetal e outra vez frote, engade unha cucharadita de auga fría fervida, a gusto engade o zume de limón. O resultado é unha salsa para a consistencia da maionesa. Podes servir con ensalada de verduras, peixe, carne.
3. Salsa "ESESERUSHKA".
Tomamos o queixo fundido "Amizade" da heladera, tres cun ralador fino, presionamos un par de lonchas de allo e enchemos con maionesa. Ao final, podes esborrallar alí, desmoronarse. Se engades esta salsa ás papas horneadas, simplemente lama os dedos.
4. Salsa tradicional con rabanete.
Tomé medio vaso de rábano picante, verte a mesma cantidade de caldo ou auga quente, engade froitas manchadas, vinagre unha culler de sopa, media cucharadita de azucre en po e leite kefir ou azedo 2-3 culleres. Mestura e todo estará listo. Debe ser servido para vexetais, salchicha, para a carne fría.
5. Maionesa sueca.
Necesita todo: 100 gramos de ensalada de maionesa, tome a mesma cantidade de mermelada de mazá e engade 5 culleres de sopa de rábano rábano picado, pode engadir, se quere máis rábano picante. E dá a maionesa para preparar na neveira.
6. Salsa polaca (moi sabrosa receita de salsa).
A lume baixo, disolvemos 150 gramos de manteiga. Mentres o aceite arrefríe, leve 4 ovos e chove, engade 10 gramos de perejil. Todo mesturado, engade o zume de limón ou o ácido cítrico na punta do coitelo. Sen esta salsa, "Pike Perch in Polish" non se fai con facilidade, pero unha salsa diferente é moi adecuada para outro peixe.
7. Salsa francesa Gribish.
Proteínas de tres ovos cocidos finamente picados, reixa un gran ralador de 50 gramos de pepinillos. Salsas de herbas daniñas, e mesturamos con 30 gramos de mostaza, vainas un pouco gradualmente un vaso de aceite vexetal, engade 30 gramos de vinagre e mestura. E logo en moita xema engadimos pepinos e proteínas, sal e verdes ao gusto. E a salsa está lista. Pódese servir a pratos fríos, pero esta salsa tamén serve para pratos de peixe quente.
8. Salsa picante india Amla chutney.
Na salsa india cómpre cociñar groselhas e engade temperado: xenxibre, pementa e así por diante. Seguiremos máis sinxelo. Bayas sen colas cun vaso, esmagado cun batidora, moedor de carne ou cricket. Engade 3-4 dentes de allo alí, azucre, sal a gusto, 2 culleres de sopa de eneldo. Podes facelo de forma diferente, colocar as noces picadas no lugar do eneldo, 2 culleres de sopa.
9. Salsa de cowberry con queixo.
Poñemos 100 gramos de queixo derretido nun lugar cálido onde pode suavizar, engadir 50 gramos de crema agria, azucre, sal a gusto e engadir 100 gramos de cozinho a esta masa. Podes servir a un paxaro, carne.
10. Salsa de menta inglesa (que foi servida desde os zares rusos, servida en recepcións solemnes).
3 cucharadas de menta rubí, engade 2 cucharadas de azucre, 1 cucharada de vinagre e 3-4 cucharadas de auga. Deixámolo durante dúas horas para insistir. E entón servimos peixes e pratos de carne.
Bon appetit! Non hai que esquecer que a salsa para regar o prato non é aceptada.