Como se sabe, na maioría dos casos, o sabor doce de varias delicias provoca a presenza no produto alimenticio de tales hidratos de carbono como a sacarosa (esta substancia é máis coñecida na vida cotiá como azucre), así como a glicosa ea frutosa. Os hidratos de carbono son compoñentes alimentarios moi elevados. Basta dicir que a maior parte da enerxía que gasta o corpo para realizar todo tipo de reaccións fisiolóxicas está formada pola dixestión dos carbohidratos no tracto dixestivo. A inxestión excesiva de hidratos de carbono no organismo con alimentos provoca dificultades para o proceso de procesamento e utilización completa dos produtos de intercambio final (dióxido de carbono e auga). Os carbohidratos non descompostos transfórmanse en graxas e se almacenan en tecido adiposo. Polo tanto, queda claro por que un exceso de hidratos de carbono fai que apareza un peso corporal "extra".
Debido ao elevado contido de hidratos de carbono, varios tipos de doces proporcionan ao noso corpo un gran número de calorías que, porén, non se poden gastar completamente en proporcionar procesos vitais. A cantidade excesiva destas substancias contribúe á aparición dunha gran masa de depósitos graxos que teñen un efecto moi negativo sobre o estado da figura.
Por suposto, o alto contido calórico dos carbohidratos non significa que debas limitar completamente o consumo de doces por comida. Por exemplo, é perfectamente admisible engadir unha ou dúas culleradas de azucre a unha cunca de té ou café favorito. Ademais, a glucosa que aparece no corpo durante o colapso dos carbohidratos complexos é extremadamente necesaria para o funcionamento normal do tecido muscular e as células nerviosas. A exclusión total do azucre a partir dos alimentos (a molécula dos cales consiste nos restos de glicosa e fructosa) conduce á rápida fatiga e contribúe a un forte descenso na eficiencia.
Como xa se observou, a maioría dos doces conteñen unha cantidade excesiva de azucre e esta substancia é un carbohidrato de case 100% de pureza. E agora tome en conta que tales doces como doces, doces ou la de doce consisten case exclusivamente en azucre dunha forma ou outra. Usando incluso unha pequena cantidade destes alimentos, aumentamos o risco de sobrepeso. Se non pode esquecer os doces da súa mesa de cociña, intente polo menos consumilos na mañá, xa que neste caso os carbohidratos digestibles terán tempo para dividirse completamente co lanzamento de enerxía. Debido a isto, a probabilidade de sobrepeso será lixeiramente menor en comparación con comer carbohidratos á noite.
Pero o anterior significa que todos os doces inevitablemente causan a aparición e acumulación de exceso de peso corporal? No caso de que queiras ter unha figura delgada e intelixente, pero non está preparado para participar cos seus pratos favoritos ao mesmo tempo, ten só unha saída: usar doces usando substitutos artificiais de azucre (por exemplo, sacarina). Algunhas destas substancias son máis doces que todos os azucres coñecidos en decenas ou incluso centos de veces, polo que a presenza dunha cantidade moi pequena de tales compostos na comida fará que calquera prato sexa o suficientemente doce. Non obstante, o uso de tales substitutos é mellor en cantidades moi limitadas e por un curto espazo de tempo.