Ternera con pementa e sésamo

Cociñar a ternera Parece que a carne de tenreira e carne son só un tipo de carne, só no primeiro caso, obtido a partir dun animal moi novo, polo que o seu sabor debe ser idéntico. Non obstante, se pode obter unha verdadeira ternera lechosa cunha delicada cor rosa, sentirás a diferenza sen máis explicacións. Especialmente se o fas de acordo con determinadas regras. O feito é que esta carne contén moi pouca graxa, polo tanto, ao preparalo, é necesario usar salsa, manteiga ou, como no caso da ternera con sementes de sésamo, que se indica a continuación, o viño. Ademais, a ternera non debe ser sometida a unha cociña demasiado longa a temperaturas moi elevadas, se non, volverase ríxida e seca. Entón, se ten a oportunidade de comprar unha boa ternera, non dubide en iniciar un prato moi sinxelo, pero moi delicioso: a ternera con sementes de sésamo. O sésamo é unha das especias máis antigas coñecidas. Se recordas a famosa "contraseña" do conto de fadas sobre Ali Baba e corenta ladróns: "¡Aberto, aberto!", Entón sei que o sésamo é a vaina de sésamo. Quizais nun conto de fadas caese por mor da propiedade das vainas maduras para abrir cun sonoro clic ao menor toque. E na receita de tenreira - grazas a que axuda a revelar o sabor deste prato ao máximo.

Cociñar a ternera Parece que a carne de tenreira e carne son só un tipo de carne, só no primeiro caso, obtido a partir dun animal moi novo, polo que o seu sabor debe ser idéntico. Non obstante, se pode obter unha verdadeira ternera lechosa cunha delicada cor rosa, sentirás a diferenza sen máis explicacións. Especialmente se o fas de acordo con determinadas regras. O feito é que esta carne contén moi pouca graxa, polo tanto, ao preparalo, é necesario usar salsa, manteiga ou, como no caso da ternera con sementes de sésamo, que se indica a continuación, o viño. Ademais, a ternera non debe ser sometida a unha cociña demasiado longa a temperaturas moi elevadas, se non, volverase ríxida e seca. Entón, se ten a oportunidade de comprar unha boa ternera, non dubide en iniciar un prato moi sinxelo, pero moi delicioso: a ternera con sementes de sésamo. O sésamo é unha das especias máis antigas coñecidas. Se recordas a famosa "contraseña" do conto de fadas sobre Ali Baba e corenta ladróns: "¡Aberto, aberto!", Entón sei que o sésamo é a vaina de sésamo. Quizais nun conto de fadas caese por mor da propiedade das vainas maduras para abrir cun sonoro clic ao menor toque. E na receita de tenreira - grazas a que axuda a revelar o sabor deste prato ao máximo.

Ingredientes:

• Ternera 500g
• Pepper sweet 1 pc.
• Dentículos de allo 3
• Sésamo branco 1 cda. l.
• Viño tinto seco 4 cdas. l.
• Salsa de soia 3 culleres de sopa. l.
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
• Cebolas verdes 0,5 racimos

Instrucións

• Paso 1 Para facer ternera con sementes de sésamo, necesitas salsa de soia, pementa e especias.
• Paso 2 Ternera lavada e cortada en tiras.
• Paso 3 1 gran pementa lavada, elimina as sementes e corta en tiras.
• Paso 4 Sementes de sésamo nunha tixola seca ata dourada dourada 1-2 minutos.
• Paso 5 Nunha tixola, quente o aceite vexetal e fríache a carne por 5-7 minutos a lume alto ata obter unha cortiza.
• Paso 6 A continuación, engade a pimienta á carne eo allo espremer a través do allo, remover e cociñar durante 3-5 minutos.
• Paso 7 Engade a salsa de soia e o viño. Fríña todo a lume medio durante 7-10 minutos.
• Paso 8 Engadir a cebola verde finamente picada e cociña por outro 1-2 minutos. Antes de servir, espolvoreo con sementes de sésamo.