- noces - 11/2 cuncas
- sal de moenda grosa - 1 pés
- data con pozos - 11/2 cuncas
- xarope de bordo (ou calquera outro xarope) - 2 cucharaditas
- Anacardos - 1 Vidro
- auga - 1/2 cunca
- xarope - 3ª. culleres
- vainilla pod - 1 peza
- chip de coco - 3/4 cuncas
- banana madura - 3-4 pezas
Fai as bases da sobremesa. Para iso, mestura as noces e a sal nun procesador de alimentos. Engade datas e látego durante 15-20 segundos. Engade o xarope e bata ata que a mestura faga pegajosa. Separa a mestura para a sobremesa. Fai un recheo de sobremesa. Para iso, corte as castañas de anacardo nunha licuadora. Engadir auga, xarope e vainilla. Bata a mestura ata que estea lisa, uns 5 minutos. A mestura debe ser unha consistencia espesa, semellante a unha masa non moi líquida. Engade 2 culleres de sopa de chip de coco, o resto á licuadora ao recheo e bata máis. Despeje a masa resultante encima da base da sobremesa e esténdese uniformemente. Cortar a banana en rodajas finas e colocar sobre a sobremesa. Espolvoreo as virutas de coco restantes e serve inmediatamente.
Porcións: 9