Pracer aromático: duraznos en lata

Os melocotones jugosos e perfumados sempre foron apreciados entre os amantes dos doces. Teñen un sabor único, o que tanto quere manter antes do inicio do frío. A conservación das froitas convértese literalmente nun "vand-zashchalochkoy", que permite abrir un vaso de froitas perfumadas e suculentas no medio do inverno e gozar plenamente da colleita.

Dése un momento de verán: unha compota perfumada de melocotones

Os duraznos enlatados son unha iguaria única que se pode usar en calquera forma. Cantas latas non pechaches, senón que se consumen froitas enteiros nun instante. Compota especialmente apreciada destes froitos. Impregnados de azucre, fanse increíblemente tenros e doces, e unha bebida perfumada pode ser bebida sen aditivos. Considere máis detalladamente a receita para a conservación da casa.

Ingredientes:

• pexegos de tamaño medio - 1,5 kg;
• azucre - 450 g;
• auga - 2 litros.

Receita paso a paso para cociñar:

1. Compota de pexego para o inverno prepárase de xeito moi sinxelo. Para iso, cómpre seleccionar o froito do tamaño correcto e o suficientemente duro para que non se perdan durante o tratamento térmico.
2. A continuación, deben ser lavados completamente, tentando eliminar vellos da casca.
3. Os duraznos enxurrados están dispostos en latas para que poidan cubrir o tanque ata o cumio. É aconsellable eliminar-los inmediatamente ao lugar onde se vincularán.
4. A continuación, os contidos son vertidos con auga fervente escarpada, desde arriba as latas están cubertas de tapas e envoltas ligeramente nun tecido denso durante media hora.
5. Nós vertemos a auga das latas no recipiente para cociñar e poñelas ao lume.
6. Mentres o líquido está a ferver, aboque o azucre en cada recipiente.
7. A continuación, a auga fervente resultante distribúese uniformemente entre as latas, que deben ser rizadas cunha máquina de conservación.
8. Cada un debe ser embrulhado e deixado por 48 horas. A continuación, abra e enxágüe.
9. Este é o final do ocaso. Deliciosa compota de pexego preparada! Mantéñase en branco todo o inverno con pouca luz.

Idea para todas as ocasións: pexegos enlatados en zume propio

Cada anfitriona quere alimentar aos seus seres queridos con delicias excepcionais. Polo tanto, a preparación de froitas perfumadas convértese nunha necesidade agradable, o que permite abrir un pequeno pote de froitas suculentas durante a estación fría e preparar algo especial. Os melocotones co seu propio zume son excelentes tanto para a sobremesa coma para o recheo, xa sexa en asados, pastelitos, ensaladas de froitas, etc. Vexamos a receita paso por paso con máis detalle.

Ingredientes:

• pexegos enteiros - 2 kg;
• azucre granulado - 1 colher de sopa. 1 litro de auga;
• auga.

Receita paso a paso para cociñar:

1. As froitas deben ser lavadas completamente, elimínaselles de casca, retiran os ósos.
2. Todas as metades colócanse en frascos esterilizados cortados, despois dos cales deben ser vertidos con azucre.
3. En cada un precisa engadir 100 ml de auga quente e cubrir a parte superior con cubertas.
4. A continuación, esterilizamos os frascos nuevamente, colocándoos nun recipiente profundo con auga fervente. Mantéñase a lume baixo por 45 minutos.
5. A continuación, os pexegos deben estar tapados cunha máquina de conservación, arrefriada e deixada nun almacén para almacenamento.
6. Doce e melocotón en xarope está listo!

A cociña de clase mestra preséntase no vídeo:

Soño doce: xamón apetitoso de melocotones

Unha mermelada grosa, perfumada e doce de duraznos enlatados captiva coa súa vista deslumbrante e sabor único. As froitas brandas purificadas se derriten literalmente na boca, especialmente ao gusto de pequenos gastrónomos. Con melmelada de pexego, podes servir almorzos abundantes: panqueiques, buñuelos, pudim, todo o que permite a fantasía culinaria. Os pratos son deliciosos e doces, enchendo a casa coa súa aroma. Así, a receita para ebulición é a seguinte.

Ingredientes:

• pexegos enteiros - 1 kg;
• ácido cítrico - 5 g;
• azucre granulado - 1 kg.

Receita paso a paso para cociñar:

1. As froitas deben ser lavadas completamente, coidadosamente pelando a casca con vellos.
2. Corte cada durazno e elimina a pedra. Cortar a froita en rodajas pequenas.
3. A continuación, os froitos deben ser colocados nun recipiente volumétrico, sempre que sexan pratos esmaltado. Levante o azucre e deixe o contido por 4 horas, de xeito que os pexegos deixen o zume de marinar.
4. A continuación, coloque a tixela nun lume lento, engade o ácido cítrico e deixe de cocer durante 1-1.5 horas. Neste caso, os ingredientes deben ser axustados continuamente.
5. A mestura preparada vólvese en frascos esterilizados e estrépase.
6. O atardecer está completo. ¡A mermelada perfumada e amarga do melocotón está lista!

Aroma e condución: licor de melocotón picante

Os melocotones en conserva son un produto único, desde o que calquera prato resulta deliciosamente sabroso. As revistas culinarias están cheas de fotos de varios pratos, polo que o alcance da froita é suficientemente amplo. Non obstante, moitos non saben que a partir destes froitos en xarope de azucre vén un licor fermoso, que se distingue por un sabor e sabor delicados de froitas. Esa bebida pode deixarse ​​ata o inicio das vacacións de inverno, o que o fai aínda máis valioso.

Ingredientes por saída 1L:

• pexegos - 7 pezas;
• vodka - 150 ml;
• azucre granulado - ¾ cunca;
• auga 100 ml.

Receita paso a paso para cociñar:

1. As froitas deben ser enxaguadas completamente, eliminar os ósos, se é posible, limpar as vellos da pel.
2. Entón necesitan ser colocados nun recipiente profundo e derramar sobre o auga fervendo.
3. Despois de 1-2 minutos fúndese o auga fervendo e cubra os contidos con auga fría para evitar que a pulpa se quente. Retiremos a pel.
4. Cortámoslles cada froita en cuartos e poñémola nun frasco.
5. Comecemos preparando o xarope. Para iso, é necesario derramar azucre no fondo dun recipiente separado e engadir auga. Poñer o contido a ebulición e axitar ata que o azucre se disuelva sen residuo.
6. O xarope resultante debe enfriarse a temperatura ambiente e mesturar o líquido co vodka. Encha-los con pexegos.
7. Despois diso, é necesario cortar un círculo do pergamino que se axusta á circunferencia da lata e colócao na parte superior. Isto é necesario para liberar o aire, se non, os pexegos vanse escurecer.
8. A continuación, cubra os contidos cunha tapa e saia nun lugar legal por 4-6 semanas.
9. A conservación xa está completa. Cando o licor estea infundido, arróeo cunha tapa e déixao nun lugar escuro.

Así, examinamos as receitas máis apetecibles de pexegos enlatados para o inverno. As froitas retendrán o seu sabor e aroma para agradar á propietaria na estación fría.