- Almendras ralladas - 75 gramos
- Fariña - 175 gramos (+ 3 culleres de sopa para espolvoreo arriba)
- Azucre marrón - 75 gramos
- Manteiga ou margarina - 100 gramos
- Ovo - 1 peza
- Albaricoques - 700 (400) Gramos (700 g de conservas frescas ou 400 g)
- Flocos de Hércules - 3 Art. culleres
- Azucre - 3 Art. culleres
- Canela - 1 ª. unha cullerada
- Manteiga (fundida) - 25 gramos
Para preparar este pastel, primeiro hai que quentar o forno a 180 grados. A continuación, prepare a masa. Para iso, as améndoas, a fariña, o azucre mascavo e a manteiga (margarina) deben ser mesturadas nun procesador de alimentos, despois de que é necesario engadir o ovo e mesturar de novo. Cocer a masa nun prato previamente engrasado. Na masa colocar os albaricoques, retirándose a 2-3 cm do borde. Para preparar a capa superior do pastel, cómpre mesturar os flocos, a fariña (3 culleres de sopa), o azucre, a canela ea manteiga nunha soa mestura. Poñer a masa resultante sobre os albaricoques e asar todo o bolo no forno durante 50 minutos.
Porcións: 6