Receitas con espárragos
Salatate lixeiro
Para a preparación da ensalada, necesitarás: 300 gramos de freshparisley, 50 gramos de pepino en conserva, 150 gramos de queixo caseiro, 120 gramos de iogur natural, 3 tomates, verduras, sal e pementa a gusto.
O espárrago elimina as fibras duras e enxágüe ben baixo auga fría. Entón cortelo en círculos. Mesturar o queixo caseiro co espárragos cortados, o pepino en rodajas e os tomates picados. Aproveitalo todo e séntese con iogur.
Merenda festiva
Para preparar este prato, necesitarás: 400 gramos de espárragos, unha mazá verde grande, 300 gramos de carne de squid fervido, unhas culleres de millo en conserva, unha morea de eneldo, maionesa baixa en graxa e sal.
Os brotes de espárragos son ben lavados e pelados con fibras duras. Lixa suavemente e ferva a auga salgada. Axiña que o espárrago ferve, deixe a auga de drenaxe e colócaa no prato. Corte a carne de calamar e colócaa sobre espárragos. Cáscara e ralladura de mazá nun gran ralador. Coloque a mazá sobre lula e espolvoree a parte superior. Saltar e encher o aperitivo con maionesa. Top con greens. O prato está listo!
Sopa de espárragos con espárragos
Para preparar a sopa, necesitarás os seguintes ingredientes: 300 gramos de espárragos, 100 gramos de cabaza, unha zanahoria, unha pataca, medio vaso de zume de tomate, medio litro de auga, 100 gramos de carne magra, verduras e sal a gusto.
A carne de vaca en auga salgada. Unha vez que a carne está cocida, colócaa nun bol. Nun caldo de caldo cociñar legumes finamente picados. Unha vez que as verduras estean cocidas, coloque nas batidora, engade un pouco de cervexa e mesture todo ata que quede suave. Cortar a carne en rodajas e colocar no puré de verduras resultante. Despeje todo o caldo, engade un tomate e ferva. Axiña que a sopa comeza a ferver, inmediatamente apágela. Antes de servir, decórala con verduras. Servir con crema agria ou verdes.
Sopa de espárragos
Para cociñar a sopa de espárrago, necesitarás: un kilo de espárragos, un bulbo, 4 xemas de ovo, unhas culleradas de manteiga de azafrán, dúas cucharadas de fariña, un litro de leite, pementa e sal.
Os espárragos lavar ben, limpar e deixar ferver ata que estean cocidos. Non derramar o caldo. Bombilla finamente chop semirings. Nunha tixola, engade a manteiga e fríea a cebola ata dourada. Despois diso, coloque caldo de cebola con espárragos e un litro de leite, leve a ferver, sal e pementa. Mesturar a harina con auga e verter no caldo fervendo. Cando o caldo alcance a densidade de crema agria, elimínaa do lume e engade os espárragos cortados en rodajas finas. A continuación, agregue á sopa as xemas de ovo solto. Mestúrao completamente, ponse ao lume e ferva. Inmediatamente despois de ferver, elimínase do lume. Sirva con crema de leite e herbas. Bon appétit!
Espárragos con salsa
Para preparar este prato necesitarás: un kilo de espárragos, 2 cucharadas de aceite de oliva, unha culler de vinagre, un montón de perejil e eneldo, sal e pementa negra a gusto.
O espárrago está ben limpo e enxágüe baixo auga fría. Zatemotárelo en auga salgada, deixe escorrer o exceso de líquido e separe a observación. Para preparar a salsa, lave os greens, a seca e logo a picar fina. Mestura o vinagre con pementa, sal e aceite de oliva virxe extra. A mestura resultante é vertida en herbas e mestura ben. Despeje os espárragos con salsa verde e serve o prato á mesa.
Revocar espárragos con xamón
Para preparar o prato que necesitará: 12 xacementos de perexil, 6 ovos, 200 gramos de xamón magra, 6 xamóns, unha cebola pequena, un par de allos, unha cucharada de aceite de oliva, sal a gusto.
Os espárragos enxágüen ben baixo auga fría, limpa e faga ata que estea listo en auga salgada. A continuación, tire-lo de novo ao colador, agarde ata que o exceso de líquido drene nela e despois corte os espárragos en círculos. Pelar o ajo e as cebolas, cortar ben e frite nunha tixola cun pouco de aceite. A continuación, engádelle cogomelos, picados, touciños, así como en cubos e espárragos. Todo cociña a lume baixo por uns cinco minutos. Bata ovos, sal e verte na pota. Mestura ben e cociña ata que os ovos se espesen. Servir o prato con herbas frescas.
Espárragos con salsa veneciana
Para preparar este prato necesitarás os seguintes ingredientes: un kilo de espárragos, tres ovos duros, tres cucharadas de aceite vexetal, unha culler de sopa de zume de limón, pementa negra e sal a gusto.
Espárrago limpo das partes duras, enxágüe ben con auga fría e deixe ferver en auga salgada ata que estea listo (uns dez minutos). As claras de ovo son picadas finamente e mesturan as xemas con zume de limón, aceite vexetal, sal e pementa ata obter unha uniformidade uniforme. Separe o corte en rodajas e coloque nun prato. A continuación, espárragos espolvorear con clara de ovo, botar a salsa e decorar con finas rodajas de limón. O prato está listo. Bon appetit!
Ensalada de verduras con espolvoreo e atún
Para preparar esta ensalada, necesitas: 200 g de atún en lata, 125 g de xemas de espárragos novos, 2 pezas. pementa, 1 pan de xenxibre, 100 g de millo en lata, 200 g de redfish en lata, 2 culleres de sopa de zume de limón, aceite de oliva, mostaza, sal e pementa.
Pimentar ao forno no forno, logo poñer nunha bolsa e saír por 10 minutos. Despois diso, descascéao da casca e as sementes. As cenorias prepáranse ata que estean cocidas e cortadas en cubos de tamaño medio. Espárranse espárragos en auga fervendo, despois enxágüe baixo auga fría e corte. Todas as verduras en rodajas colocan un prato, engádelles o millo, as habas e o atún picado. Ensalada zapravtategchica, aceite de oliva, zume de limón e mestura ben. Antes de servir, o prato pode ser decorado con verduras.
Salmón frito con rolos de verduras e espárragos
Para preparar este prato necesitarás os seguintes ingredientes: 12 pezas. filete de salmón afumado, aceite de oliva, 100 g de feixón verde, 12 rodajas de calabacín, 2 tallos de espárragos verdes, 8 vainas de chícharos. Para salsa: cilantro, estragón, perexil, sementes de cilantro, vinagre balsámico, aceite de oliva e sal a gusto.
Todas as verduras cortadas en anacos pequenos e colocadas na heladera. Entón, prepare a salsa. Para iso, limpa os greens de talos. Na cacerola ferva a auga, engade o cilantro e déixaa por uns minutos. Despois diso, mestúranse cilantro, perexil, estragón e cilantro nunha tigela, engádelle vinagre balsámico e aceite de oliva. Coloque a salsa no frigorífico.
Axiña que a salsa estea lista, prepare os rolos. Para facelo, corte o calabacín en tiras finas de 4-5 cm de ancho, envolve nelas rebanadas de espárragos e vainas de guisantes. Rodar o rolo na película de comida e poñer no frigorífico.
O salmón debe ser cocido no último lugar. En aceite de oliva skovorodegrayte, coloque alí o salmón, corte en cubos e freza a codia crujiente. Unha vez que o peixe está listo, colócao nunha salsa verde. Coloque os rolos de verduras no prato co salmón antes de servir. Prato con salsa picante. Bon appetit!