Para os produtos de repostería é desexable usar colorantes de alimentos naturais. Aquí tes algunhas receitas.
Tarta de mel "Carrakum".
Fariña, 3 ovos, 3 cucharadas de mel, 1,5 culleres de sopa de sosa, 3 culleres de sopa de manteiga.
Poñemos a cacerola nun lume lento, derreter o aceite e o mel neles, derramar a sosa e deixala a cor amarela, toda esta masa aumentará en volume. Retire a pota do lume, deixe que se arrefríe, conduza en 3 ovos e engade a fariña á consistencia da boliña. Entón botamos en 8 partes, desenrolar os tortas planos necesariamente delgados e asar ata dourados, rápidamente cocer moi. Un bolo quente arredor dos bordos do corte e moitas veces, pincho, cunha bifurcación. Cada capa está impregnada de crema, crema de leite ou crema, espolvoree as migas de chatarras ou noces con chan e déixase empapar. Bon appetit.
Torta con crema de iogur.
Para o pastel necesitamos: 0,5 cuncas de azucre, 100 gramos de manteiga, 0,5 cuncas de fariña, 1 ovo, 0,5 cucharadita de po de cocción, 100 gramos de noces trituradas.
Para a crema necesitamos: 0,5 litros de crema, 600 gramos de iogur, 50-90 gramos de azucre, 1 paquete de gelatina, 0,5 culleres de té de ácido cítrico. Bayas para a lubricación da codia superior.
Korzh: esfregue a manteiga con azucre, bata os ovos para aumentar o volume, engade a fariña, sosa e noces. E asar en horno precalentado a 200-220.
Crema: primeiro a gelatina derreteuse en auga (pero non a fervura), mestura os ingredientes.
Poña a torta en forma e manchas, e decora a parte superior coas bagas.
Bolo "Inspiración"
Para a proba, necesitamos: un paquete de margarina (250 gramos), 2 ovos, un vaso de azucre, tres vasos de fariña, 0,5 cucharaditas de sosa, esmalte e crema agria.
Mestura a masa curta: bata a margarina suavizada con azucre, engade os ovos dunha soa vez, engade gradualmente fariña e sosa (saciar). A masa acabada divídese en tres partes, desde unha parte podemos asar o bolo e, dende as outras dúas, roldamos as bolas cun diámetro de 3 cm. Todo arrefríese. Na torta espallamos as capas das bólas, impregnando a crema. E cubrimos con xeo. O bolo está listo.
Pastel "Honey"
Para a proba, necesitamos: 0/5 cuncas de azucre, un ovo, 30 gramos de manteiga, unha culler de sopa de mel e unha cucharadita de soda. Crema de leite ou crema de crema de manteiga.
Mestura todos os ingredientes, coloque un baño de auga para aumentar o volume dúas veces, coloque un vaso de fariña á vez. Dende o lume, elimina outro vaso de fariña, amasa a masa e divídea en 6-7 partes. Sempre espolvoree a harina con escamas finas. Recortar o bordo, picar cunha garfo e cocer. A continuación, esfregue os bolos con cremas, alternándoos. E o teu bolo está listo.
Bolo da avoa.
Para o bolo: catro anacos de ovos, un vaso de azucre, catro vasos de fariña.
Crema: 250 gramos de crema agria, 2/3 cunca de azucre.
Ademais: dúas proteínas, seis culleres de sopa de azucre.
Coriandro: bata as proteínas por separado, engade 2/3 cuncas de azucre, continúa batendo ata que a espuma é moi espesa. Batre as xemas por separado co resto do azucre e mesturar suavemente con whisk e ardillas. Engadir a fariña e mesturar ben. Disturbimos lentamente para que a masa non se conforme. Despeje a masa nunha forma engrasada. Asamos a 190-200 graos. Está listo para verificar cunha partida. Feito!
Crema: manteña crema azedo e azucre e agarde ata que se disuelva o azucre. Retiremos o bolo acabado do molde e cortámolo en dúas partes iguais. Cada crema promazyvaem. As proteínas restantes son batidas con azucre nunha espuma moi íngreme e esta masa está recuberta no bolo.