Finalizan as vacacións de ano. E despois da excesiva absorción dos alimentos, queres algo lixeiro e aireador. Tanto en termos de calorías como na facilidade de cociñar. E para diversificar o menú, ofrecemos receitas para comidas lixeiras de diferentes países.
Ensalada de tomates no desempeño dos italianos.
O lugar de nacemento da ensalada de tomate é soleado de Italia. A representación dos italianos sobre a ensalada dos tomates é un tanto diferente á nosa. Engaden pan branco á ensalada. Polo tanto, para a correcta receita, necesitamos necesariamente pan branco sen levadura. Tamén non podemos prescindir de tomates maduros, unha cebola grande e frescos e verdes picantes. Mellor albahaca e orégano adecuados.
O pan é cortado en rodajas finas e enchido con auga fría. O pan debería incharse durante media hora. Durante este tempo necesitamos ter tempo para cortar catro rodajas de tomate e poñelos en pratos profundos. A continuación, engade as cebolas frescas e o pan coidadosamente presionado. Todo isto é vertido cunha salsa preparada como segue. Catro cucharadas de aceite de oliva mesturadas con dúas culleres de sopa de vinagre de viño branco. Alí, a gusto engádense sal, pementa, orégano e albahaca.
A leituga resultante é mesturada e colocada nun lugar fresco durante tres horas. Cando se serve na mesa, o prato pode decorarse con follas de albahaca enteiras.
Casserole en francés.
Unha das receitas para comidas lixeiras de todo o mundo é unha cazola, popular nalgunhas rexións de Francia. Este prato é moi saboroso e incrible útil. E a cocción non leva moito tempo ás amas de casa.
Necesitaremos:
- quilogramo de brócoli,
- seis tomates pequenos,
- prato de cebola: 3 cebolas vermellas e 3 cebolas brancas,
- Ademais: queixo ralado, aceite de oliva, sal, pementa negra, romeu, orégano e tomiño.
Dividir o brócoli en inflorescencias e ferver en auga salgada durante 4 a 7 minutos, dependendo do tamaño. Entón botamos o colador para facer o auga de vidro. Os tomates deberían separarse da pel. Para iso, durante 30 segundos mergimos os tomates en auga quente, e despois na auga fría. Despois diso, a peleira eliminarase fácilmente. Os tomates deberían cortarse en catro partes e eliminar as sementes.
A continuación, engrasa a forma de cazola. Encha o tomate mesturado con brócolis e frito na cebola de aceite de oliva. Sazonar o prato con sal e especias, non esquezas rociar con queixo ralado de variedades duras.
Para que a cazola sexa comestible, debe colocarse durante 12 minutos no forno (Calefacción a 220 grados). Agarde ata que o queixo esté dourado.
Ensalada de aguacate. Canarias.
A próxima obra de arte culinaria procede de Canarias. Moitos viron aguacates nos supermercados. Pero non todo o mundo sabe que facer cun sabor semellante ao pepino exótico. Para preparar unha ensalada, agás dous aguacates maduros, debes obter os seguintes produtos:
- dous tomates, 150 gramos de cámara cocida, unha cucharada de crema agria, dúas cucharaditas de zume de limón, sal, mostaza e unha ramita de albahaca.
Tomates, liberados de sementes, cortados en cubos pequenos. A continuación, corte en media aguacate e retire a pulpa, sen danar a casca. A carne non é eliminada, pero tamén cortada en cubos. A continuación, mestura todos os ingredientes e engade a salsa. A salsa prepárase como segue: a crema agria mestúrase coa mostaza, o zume de limón e os temperado.
Antes de servir, a ensalada debe colocarse na casca de aguacate e decorar con verduras.
Pastel de iogur fresa internacional.
Ás veces, pode entrar nunha deliciosa sobremesa. A receita deste prato lixeiro é sinxela. Para a preparación de bolos son útiles:
- 200 g de harina, unha cucharadita de po de asado, 25 gramos de carne común e unha bolsa de azucre de vainilla, 50 g de améndoas puras, 125 g de margarina suavizada, unha xema e un ovo enteiro, unha casca de limón e un pouco de sal.
Mesturar a harina, o polvo para hornear, os dous tipos de azucre, as améndoas, a margarina, o rallado eo sal. Todo isto é un bo frotar. Engadimos unha xema cun ovo e mestura a masa. Para todos saíu delicioso, a masa debe ser arrefriada durante unha hora no frigorífico.
Recoméndase dividir a masa en dúas metades. Un para conxelar para o futuro, ea segunda parte para rodar ata 24 centímetros. A masa laminada debe ser picada en diferentes lugares e colocada nun forno cunha temperatura de 200 graos. Ás o bolo ata marrón dourado, uns 15 minutos. E despois da cocción - para arrefriar.
Agora preparamos a crema. Ingredientes necesarios: 300 g de iogur, 200 g de crema, 50 g de azucre, zume de laranxa, zest e zume de limón, gelatina.
A xelatina debe ser embebida en auga fría durante cinco minutos. Mentres a gelatina se inflama, podremos remover o iogur con zest e zume de limón, engadindo azucre. Despois necesitas disolver a gelatina inchada no zume de laranxa. Engadir todo isto á masa de iogur. Cando a masa comeza a solidificarse, debes engadir crema batida. Asegúrese de que a crema ten unha consistencia homoxénea.
Na etapa final, o bolo arrefriado faise nun molde. Lubricar con mermelada de baga, aromatizada cun vaso de ron. Desde arriba pódese poñer bagas e cubrir cunha crema.
A beleza resultante puxo no reloxo do frigorífico durante oito. Ao servir, non te esquezas de decorar o bolo con rosas cremosas.