Carne con recheo
Por 4 porcións:
- pan branco
- 40 gramos de tomates secos e aceitunas
- 100 g de fígado de galiña
- 3 ovos
- limón rallado 1/2 limón
- 3 tes. culleres de verduras picadas
- Manga de becerro de 1.25 kg
- 50 g de manteiga fundida
- 1 porción de Bacon
- 250 ml de viño tinto
- Caldo de 200 ml
- 100 gramos de apio, cebola e cenoria
- 200 g de patacas
- 100 g de champiñones
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Mollar o pan. Pechenka, tomate e aceitunas negras cortadas. Puro. Mesturar con xemas chorradas, brancas, ralladas, verdes, sal. 2. Cortar a carne para obter un "peto". Estación e recheo de recheo. Ligue o fío. Fritir en Bacon con manteiga derretida e cocer durante 25 minutos no forno (180 °). 3. Despeje o viño e cociña por 80 minutos, botando o caldo. 4. Coloque as verduras na carne e cociña durante 35 minutos. Tempo de preparación: 140 minutos Nunha porción 520 kcal Proteínas - 48 g, graxas - 36 g, hidratos de carbono-15 g
Pizza de allo
Por 4 porcións:
Para a proba:
- 3 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- 220 g de harina
- 1 xema
- 1/2 té. culleres de sopa de sal.
- 100 ml de auga.
Ademais:
- na táboa 2. culleres de sopa de crema agria e aceite de oliva
- 2 cabezas de allo
- 200 g de mozarela
- tomiño para decoración
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Dos ingredientes enumerados, amasar a masa, dividir en 2 partes, rolar en bólas, envolver nunha película e saír uns 30 minutos. 2. Quenta o forno a 240 °. Masa enrolada en dúas tortas cun diámetro de 30 cm. Colócaas en 2 forradas con papel para hornear a hornear e esfregar a parte superior dos bolos con crema agria. 3. Cortar e poñer a proba de allo e mozzarella, espolvorear con aceite. Ás por 15 minutos. Tempo de preparación: 45 minutos Nunha porción 450 kcal Proteínas - 17 g, graxas - 28 g, hidratos de carbono - 43 g
Crepes con queixo
Por 4 porcións:
- 300 g de fariña de trigo
- 350 ml de leite
- 20 g de levadura
- 2 ovos
- 50 g de manteiga
- azucre
- sal
- Crema de 125 ml
- 400 g de queixo
Preparación de pratos segundo a receita:
1.En pratos esmaltado pór o leite morno e diluír a levadura nel. Aos poucos, mexendo, botar a fariña, o azucre eo sal. Mestura a masa para que non haxa grumos, cobre cunha toalla e coloque nun lugar caluroso durante 10-15 minutos. 2. Cando a masa aumenta en volume 2-3 veces, mestúraa e asar panquecas nunha tixola ben acalorada e aceitada. 3. Ralé o queixo nun ralador, engade as xemas de ovo, un pouco de leite, mestura e engrasa cada panqueca. Enrole os panqueiques en rolos e coloque os sobre unha tixola engraxada ou unha tixola profunda, Despeje a nata, Espolvoreo con queixo ralado e cocre no forno ata que estea cocido a 180 °. Servir quente sobre a mesa. Tempo de preparación: 55 minutos Nunha porción 420 kcal Proteínas-14 g, graxas -18 g, carbohidratos - 26 gramos
Pastel "afastado"
Por 4 porcións:
Para a proba:
- 100 g de manteiga ou margarina
- 1 cunca de fariña
- 1 táboa. unha cullerada de crema agria
- 40 ml de auga.
Para o recheo:
- 50 g de manteiga
- 3 táboa. culleres de azucre
- 500 g de mazás zume dun limón
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Tamizar a fariña na superficie de traballo cunha diapositiva, facer unha pequena ranura. Nela, coloque a manteiga fría e corte todo finamente cun coitelo ata que quede suave. Aos poucos engade 1 mesa. unha cullerada de crema agria e un pouco de auga. Mestura a masa na película de comida e colócaa na neveira durante 1 hora. 2. Lavar as mazás, limpar e cortar en catro anacos, eliminando o núcleo. Espolvoreo co zume dun limón. Derreta a manteiga nunha tixola de ferro fundido. Elimina do prato, arrefríe un pouco, espolvora 3 táboas, culleres de azucre granulado. Engadir mazás. 4. Agite as mazás a lume forte durante uns 10 minutos. Logo, sen reducir a calor, xire e cociña durante uns 5 minutos. 5. Cubra cunha masa, como se mostra na foto. Poñer o bolo nun forno pre-Calefacción e cociñar durante uns 25 minutos. 6. Retire a torta preparada do forno e deixe arrefriar durante 20 minutos, despois cubra cun prato e xógueo suavemente. Tempo de cocción: 60 min Nunha porción 289 kcal Proteínas - 7 g, graxas - 11 g, hidratos de carbono - 22 g
"Polo Principio do Domino"
Por 4 porcións:
- 300 g de marshmallow
- 300 g de cereixa
- 30 g de gelatina
- 200 ml de zume de cereixa
- 1 táboa. unha cullerada de azucre
- 100 g de crema batida
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Marshmallow e corte cada parte ao longo. 2. Encha as cereixas sen pedras nunha soa capa no molde. 3. Sumérxase na gelatina en 2 táboas. culleres de auga fría. Cando se incha, colar, engade 3 culleres de sopa de zume de cereixa, disólvese nun baño de auga. Despeje o zume de cereixa restante. Con esta mestura, despeje as froitas frescas uns 40-60 minutos. 4. Da gelatina de cereixa, corta círculos cun diámetro igual ao diámetro do malvavisco. 5. Coloque a marmelada de cunetas en varias capas de cuncas de marshmallow. Poña a sobremesa na neveira durante 15 minutos. Tempo de preparación: 25 minutos. Na porción 285 kcal Proteínas - 4 g, graxas - 1 g, hidratos de carbono - 34 gramos
Bolos de limón
Por 20 porcións:
Para a proba:
- 900 g de queixo cottage
- 6 táboa. culleres de aceite vexetal
- 1 paquete de azucre de vainilla
- 1 ovo
- 250 g de fariña
- 1 táboa. unha cullerada de cacao en po
- 4 té. culleres de po de cocción
- 150 g de avellana.
Para o recheo:
- 125 g de manteiga
- 7 ovos
- 150 g de azucre
- 250 ml de leite
- rallado rallado e zume
- 3 limóns
- 140 g de sêmola
- 2 táboa. culleres de licor de limón
- azucre en po
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Mesturar o queixo cottage, aceite vexetal, ovo, a metade do azucre de vainilla e unha pitada de sal. Tamizar a fariña con po de cocción e engadir á masa de manteiga, engadindo aos poucos o cacao. Poñer o chan e combinarse coa masa. 2. Calentar o forno a 180 ° C. Coloca a masa nunha tixola de engraxado e execútaa. 3. Separar as xemas das proteínas. Derrever a manteiga e mesturar con queixo cottage, azucre, leite e xemas. Engade a zest e o zume, a sêmola, o po de cocción e o licor. Mestura as proteínas. 4. Enche a masa cunha masa e suavézala. Ás durante uns 45-50 minutos a unha temperatura de 170 ºC. Espolvoreo con azucre en po e cortado en rodajas. Tempo de preparación: 35 minutos Nunha porción 430 kcal Proteínas -17 g, graxas -13 g, hidratos de carbono-39 g.
Esperamos que nos gusten as nosas receitas por pratos deliciosos e saudables.