A receita do prato "Rotula de queixo".
O paquete pequeno de celofán do interior está lubricado con aceite vexetal, colocamos o queixo nel, atamos e baixámolo en auga fervente durante 10-15 minutos ata que o queixo se derrita. A continuación, coloque o queixo fundido sobre a mesa e rolo o rolo cun rolo (a súa discreción). Misa que temos rodada por rolo e coloque na neveira por dúas horas. E en 2 horas podes agradar aos teus hóspedes cun delicioso rolo.
Aperitivo de queixo.
200 gramos de queixo frotar cun ralador fino, cortar catro ovos escarpados, unhas culleres de maionesa e allo a gusto.
Tomate cortado en rodajas, uns 7 mm de grosor. Mesturar os ovos picados, con maionesa, engadir o allo, esta mestura estender os tomates e colocar a parte superior do queixo rallado. Resulta rápido e delicioso.
Ensalada con piña e queixo.
Queixo duro en cubos grandes, tome ananás en conserva e corte en cubos, que tome unha maionesa boa, o ajo ao gusto. Podes engadir cebolas verdes.
Rollo de carne con queixo, cocido en papel aluminio.
Composición: carne picada 500 gramos, 2 ovos cocidos, cebola 2 pezas, 3 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de queixo ralado, pementa molida, sal a gusto.
Tome unha folla de papel e no medio coloque carne picada, suavice a capa de carne picada de 1,5 cm de espesor, espolvoreo con cebola picada e ovo escarpado. Os bordos da folla están conectados e o recheo ten forma de rolo. Roda a ruleta nunha tixola e ponse no forno, precalentada durante 30 minutos. Coloque o rolo, abra a folla, graxa con crema agria, cubra con papel aluminio e deixe remollo o crema agria durante 45 minutos. Espolvoree o rolo con queixo e despois ferva por outros 20 minutos.
Paté con queixo e fígado de galiña.
Ingredientes: fígado de galiña 500 gramos, 300 gramos de queixo, cenoria 2 pezas, gelatina 15 gramos, 1 tomate, cebola 1 cabeza, verdes, aceite, sal.
Cociñar. No aceite vexetal ata as cebolas fritas douradas, engade o fígado e fríache 15-20 minutos ata que estea cocido. Enfríbao. Ao mesmo tempo, mentres o fígado estaba asando o xabón en 150 ml. auga.
Ralé o queixo nun ralador fino, cortar os tomates en cubos, cortar os greens, mesturar todo ben, pode esmagalo polo aroma de allo.
Fígado a través da moedor de carne para saltar, cenorias cun froito fino, mestura todo.
Xelatina ata quente disolto, Despeje a metade da gelatina no recheo de queixo e mestura ben.
A continuación, tome unha forma rectangular, coloque a metade do fígado, o nivel,
a segunda capa está confeccionada con manchas e ben niveladas,
a terceira capa do fígado restante,
todo está ben nivelado, pechamos a película alimentaria cun molde e colócaa na neveira pola noite para conxelar.
Rollos con queixo.
Tome a masa preparada para sazania 250 gramos, sal, 3 cucharadas de aceite vexetal, 500 gramos de espinaca, 2 cucharadas de manteiga, sal, 2 cebolas, pementa, 200 gramos de crema agria, ovo, 2 galletas, reixa, media cucharadita de limón ronquido.
Verter a lasaña en auga salgada durante 7 minutos, coa adición de 2 culleres de sopa de aceite vexetal. Saque con coidado, con auga fría, e coloque nunha xerra de graxa engrasada. Cebola picada e picada en espinaca, pór por separado por 1 minuto, coa adición de 1 cucharada de manteiga de manteiga, deixe arrefriar.
Cortar pequenos queixos e mesturar con ovo, espinaca e crema agria. Na lasaña estender a masa de queixo-espinaca, rolar as placas e cortarlas pola metade. Forma graxa e engada un rolo. Sobre a manteiga restante, frite as migas de pan e rolo con espolvoreo. Servir cun ronquido de limón.
Bon appetit!