Cabaza casera con verduras
- 200 g de cogomelos en conserva
- 1 táboa. unha culler de aceite vexetal
- 1 cebola
- 200 g de carne de cabaza
- 1 pepino
- crema agria
- 1 mazá
- Especias
- verdes
- 2 tomates
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Lave os champiñóns. Os grandes pódense cortar con placas. Cortar as cebolas en pequenos cubos e fritir en aceite. 2. A cabaza cortada en cubos (pode ser figuritas) e cociña en 1 litro de auga entre 10 e 15 minutos. 3. Cortar os tomates á metade, pelar o pepino, picar e engadir xuntos cos cogomelos nunha pota con cabaza. Sal, pementa e deixe a lume baixo por máis de 15 minutos. Guiso para estender sobre placas. Crema amarga para aderezar con especias e verduras picadas. Servir no barco de salsa por separado. Tempo de preparación: 35 minutos Nunha porción 248 kcal Proteínas - 27 g, graxas - 17 g, hidratos de carbono - 29 g.
Ratatouille con calabacines
- 2 lámpadas medias
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite de oliva
- 2 vainas de pementa vermella
- 2 berinjelas
- 2 pequenos calabacines
- 2 tomates enlatados
- en 1/3 ches. culleres de romeu molido, perexil e pementa negra
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Limpar a cabeza e cortar aneis. Os pementos son lavados, cortados pola metade, eliminan o tronco coas sementes e coréronse en cubos. Lavar a berinjela, secar, eliminar as puntas e cortar en cubos. Squash para lavar, secar e cortar en rodajas. 2. Na cacerola, quente o aceite e fríña cebola, pemento e berenxen durante uns 20 minutos. Pelar o allo e pasar pola prensa. Engadir con calabacín a verduras. Guiso por 10 minutos máis. Con tomates enlatados, pelar a pel, cortar a carne e engadir aos vexetais con especias. Guiso ata facer por uns 10 min. Tempo de preparación: 30 minutos. Unha porción Proteínas - 27 g. Grasas - 45 g, hidratos de carbono - 14 g.
Compota de ameixa caseira
Por 2 litros:
- 1.2 kg de desagües
- 4 vasos de auga
- 2 cuncas de cana de azucre
- 1 táboa. culler de ron
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Limpar as ameixas, lavar e eliminar as puntas. 2. Para que o xarope poña auga fervendo con azucre granulado. Ameixas salte xarope fervendo, despois de 3 minutos, escorre o líquido nunha pota. Froitas coidadosamente colocadas (non verteas!) Na jarra esterilizada. Xarope ferve nuevamente, deixe o ron e retire do lume. 3. Despeje as ameixas con xarope quente, coloque a jarra nun recipiente con auga quente. Pasteurizar por 5-7 minutos, logo pechar cunha tapa de rosca. 4. Xire a lata, envólvela cunha manta, manteña ata que se arrefríe completamente. Ameixas de compota - un bo recheo para tortas. Tempo de cocción: 35 min.
Gema deliciosamente doce
Por 1 litro:
- 300 g de fresas
- 100 g de groselha vermella
- 3 cuncas de azucre
- 150 g de cereixa
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Fresa para solucionar, enxágüe con auga fría e elimina as puntas. Groselha vermella para lavar, secar e frotar a través dun colador con pequenas celas. As patacas de puré resultantes encher fresas, cubra a metade de azucre granulado e deixe durante 2 horas. 2. Lavar a cereixa, eliminar os ósos, encher o resto do azucre e saír durante 1 hora. Despois ponse ao lume e, mexendo, ferva a cocción durante 5 minutos. 3. Amorodo con azucre e puré de groselha, mexendo constantemente, deixe ferver e cociña por 3 minutos. Engade a cereixa no xarope, mestura e cociña durante 10 minutos, quitando a escuma. Deixar arrefriar completamente e encender de novo por 10-15 minutos. Mermelada quente nun vaso esterilizado e cubra cunha tapa de rosca. Tempo de cocción: 40 min.
Blackberry Gem
Preparación de pratos segundo a receita:
Pelar as bagas, colocarlas nun colador e mergullas nun pote de auga, despois retirala e deixe escapar a auga. Repita 3 veces, cada vez que cambia a auga. Blanquee a metade das bagas durante 3 minutos, despois fregue un colador con pequenas células para eliminar os grans. 2. Pelar as mazás da casca, eliminar o núcleo, cortar a carne en rodajas. O puré preparado a partir de amoras combínanse con rodajas de mazá, cociña por 5 minutos. Engade as moras e o azucre restantes, con axitación continua, cociña por 30 minutos. Comprobe a dispoñibilidade ao soltar o prato no prato: se a pinga non se estende, a mestura está lista. Se non estea listo, cociña por outros 10-15 minutos. Tempo de cocción: 35 min.
Compota de pera
Por 1 litro:
- 300 g de madura, cunha pera de carne espesa
- 1/4 de té. culleres de sopa de ácido cítrico.
Para xarope:
- 1 vaso de azucre por 1 litro de auga
- 3-4 pezas. claveles
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Prepare o líquido para branquear: disolver o ácido cítrico en 1 litro de auga quente (80 °). 2. Lavar as peras, eliminar as puntas e cortar a casca. As froitas descascadas a partir de sementes, cortadas en rodajas, baixaron á solución preparada e mantíñanse durante 15 minutos. Despois de blanquear as peras lavadas con auga fría e poñelas nun frasco. Prepare o xarope. Ferva auga con azucre, engade o cravo e cociña por 15 minutos. Con xarope quente despeje as peras, coloque o pote nun recipiente con auga para a esterilización. O tempo de esterilización é de 15 minutos a 100 °. 3. Despois do procesamento, a lata está selada cunha tapa, boca abaixo cun pescozo e arrefriado a temperatura ambiente. Tempo de cocción: 30 min.
Compota semisuculada de melocotones
Por 2 litros:
- 700 g de melocotóns (ou cerezas, framboesas, mazás)
- 1.5 culleres de sopa. azucre
- 1 táboa. culler de zume de limón
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Se a compota de melocotones ou mazás, necesitan escaldalo en auga fervente (que se debe engadir o zume de limón). Poñer a froita en auga fervente, levala e logo mergúllea rápidamente en auga fría. 2. Pelar a pel, cortar a froita á metade, retirar a pedra. Corte a carne en rodajas. 3. Poñer a froita nun frasco esterilizado, encher con azucre e derrame auga fervendo ata o bordo. Sela a tapa firmemente. 4. No caso dunha cereixa, as bagas deben ser lavadas e os ósos eliminados. Encha co azucre e ferva ata que estea completamente disolta. Do mesmo xeito ao preparar as bagas sen sementes. 5. Transferir a latas preparadas, verter a auga fervendo na parte superior e arrollar a tapa. 6. Xire o fondo do bote de cabeza para baixo e saia ata que se arrefríe completamente. Almacenar nun lugar fresco e escuro.
Compota "Piñas caseiras"
Por 1 litro:
- 1 medula vexetal
- 200 g Ameixas ou ameixas
- 700 ml de auga
- 0,5 cuncas de azucre
- 2 pezas. claveles
- 1 / 2czech. culleres de vinagre do 9%
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Lavar a calabaza, se o desexa, pelar e cortar en círculos medianos. 2. Nas táboas esterilizadas preparadas, colócanse capas de ameixa lavada, anacos de calabacín e nuevamente cereza. 3. Ferva o xarope. O azucre, a auga, o vinagre únense e cóllanse. 4. Prepare o xarope de ciruelo e cereza aos bordos da lata. 5. Roda as latas, xire a cuberta cunha manta, saia ata que se arrefríe completamente. Almacenar nun lugar fresco.
Jam de mirlos de verduras
Por 4 porcións:
- 1.5 kg de cabaza
- 3 laranxas
- 1 limón
- 1,5 kg de azucre
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Squash para lavar, pelar. Cada froita cortada pola metade, elimina as sementes e corta a carne en cubos. 2. As laranxas eo limón deben ser lavadas coidadosamente. Non pelar a casca, cortar os cítricos primeiro en círculos finos. Elimine os ósos e, a continuación, corte cada un dos círculos en cuartos. 3. Para facer un xarope de 1,5 kg de azucre, coloque un vaso de auga fría, mexendo, deixe ferver e cociña uns 10 minutos, ata que o azucre se disuelva completamente. Retire do lume e arrefríe un pouco. 4. Coloque a calabaza no xarope e volva poñela no lume. Despois de ferver, cociña uns 5-7 minutos, mexendo. 5. Agregue as laranxas e o limón picadas, deixe ferver e cociña por un pequeno incendio durante 40-45 minutos. A continuación, retire do lume. 6. Cando a mestura estea completamente arrefriada, ávarela en latas preparadas, pechar as tapas, colocar as cuncas de papel de rastreamento. Tempo de cocción: 65 min.
Compota de albaricoque
Por 1 litro:
- 400 g de albaricoques
- 0,7 cunca de azucre
- 1/3 cunca de zume de limón
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Damasco (observe que os froitos verdes manterán a forma e os maduros darán máis sabor) enjuácense ben. 2. Os froitos divídense en metades. Elimina os ósos. Se o desexa, pode limpar os nucléolos da codia, logo escaldalos con auga fervente e eliminar deles. Os núcleos do albaricoque son como as améndoas e pódense engadir á compota ou á mermelada. 3. Dobre os Damasco nun recipiente esterilizado, vertendo cada capa de azucre. 4. Despeje o zume de limón. Cubra e deixe reposar ata que o froito poida drenar. Despeje a auga fervente e esteriliza durante uns 40 minutos. 5. Coloque e coloque as latas "de cabeza para baixo" nun lugar escuro. Tempo de cocción: 90 min.
Jam de arándanos
Por 2 litros:
- 2 kg de arándano
- 2 kg de azucre granulado
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Enxágüe ben as bagas, vértese en pratos esmaltado. Engade 1 kg de azucre e un vaso de auga fría. 2. As bagas incendian durante 5 a 7 minutos, de xeito que os arándanos se fan suaves e deixan o zume. 3. Deixe as bagas a repousar durante aproximadamente dúas horas, despois xire os arándanos nun colador, drenar o zume, pero non se vague. 4. Limpar as bagas a través dunha peneira para que se converten nun prato. Despeje o zume recollido e incendio. 5. Despois de ferver ao arándano engade outro quilogramo de azucre, cociña a lume baixo por 15-20 minutos, mexendo. 6. Opcionalmente, nesta fase, podes engadir 1 cai. unha cullerada de ácido cítrico - para mellorar o gusto ea seguridade do produto acabado. 7. Despois de que o azucre se disolver completamente, elimine a mermelada do lume, coloque sobre frascos esterilizados e rolo. Mantén o jam preferiblemente no frigorífico.
Melmelada de albaricoque
Por 2 litros:
- 1 kg de Damasco
- 1 kg de azucre
- pizca de sal
- 100 ml de zume de limón
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Lavar Damasco, dividir en metade e eliminar pozos. Carne nunha tixola, Despeje a auga para que apenas cubra os Damasco. 2. Cocer a lume medio durante 20 minutos ata que os albaricoques queden suaves. Dobre nun colador e permita que se drene o auga. Carne frotar a través dunha peneira, de xeito que os albaricoques convertéronse nun prato. 3. Despeje o zume de limón ata a mestura de albaricoque, agregue o azucre, unha pitada de sal. Todos mesturan e ponse nun pequeno incendio. 4. Cocer, revolviendo, media hora aproximadamente, eliminando periódicamente a escuma branca cun ruído. 5. Ready jam hot pour os bancos preparados. Enrollarse herméticamente. Almacenar nun lugar fresco.
Royal Pie
Por 8 porcións:
Para a proba:
- 4 xemas
- 2 cuncas de fariña
- 0,5 cuncas de azucre
- 100 g de manteiga
- 0,5 cucharadita de col. sosa apagada
- aceite vexetal para cocer.
Para merengues:
- 4 proteínas
- 0,5 cuncas de azucre.
Para o recheo:
- 300 g de amorodos, framboesas ou outras bayas frescas
Preparación de pratos segundo a receita:
Separar as xemas. Cubra as proteínas e colócao na heladera. As xemas moer con pila de 0,5. azucre e manteiga amolecida, engade a fariña tamizada e a sosa descascada. Amasar unha delgada masa elástica. As bagas deben ser lavadas, drenadas e secas. 4 Calentar o forno a 200 °. A forma de cocción debe ser untada con aceite vexetal. Coloque a masa nun molde e espallala por que cubra e os lados. Cubra a masa con papel de pergamino, botando chícharos na parte superior. Poñer no forno durante 5 minutos. A continuación, elimine os chícharos e o papel, coloque as bagas de maíz nunha capa plana e cocente por outros 10 minutos. 5. Batre os brancos arrefriados cun mezclador a alta velocidade, engadindo gradualmente 0,5 pilas. de azucre granulado. A espuma debe ser tan densa que, se está tecleada nunha culler e volteada, non cae. Poña a masa proteica no bolo cunha xiringa culinaria. Ás outros 15 minutos, reducindo a calor. Enfriar o bolo sen tirala do molde e logo poñelo no prato. Este pastel pode ser cocido non só con bagas, pero tamén con queixo cottage, mesturado con azucre. Tempo de cocción: 50 min.
Torta con malinka
- 70 g de fariña
- 1 cucharadita. cullerada de po de cocción
- 2 ovos
- 120 g de azucre en po
- 50 g de queixo crema cremoso
- 1 casca de limón
- 1 táboa. culler de zume de limón
- 100 g de framboesa
- Mesa 2-3. culleres de xelea de baga, preparados a partir dun sobre
Preparación de pratos segundo a receita:
Quenta o forno a 190 °. Prepare a masa. Tamizar a fariña eo po de cocción. Os ovos baten con 100 g de azucre en po, mestúranse con fariña e po de cocción. Forme o papel cunha tixola, aboque a masa sobre ela e laque. Colocar no forno e asar durante 25 minutos. Bolo rematado para saír do forno, deixe arrefriar lixeiramente na forma, engada a toalla, retire o papel de cocción e saia ata que se arrefríe por completo nun prato grande. - Queixo de crema fundido cremoso con ralladura de limón, zume de limón e azucre en po restante. Enfriar a torta uniformemente cunha masa de queixo. Se se lava a framboesa, é bo deixalo escorregar e poñer masa de queixo. Prepare a marmelada e aplícaa a framboesa. Poñer na neveira durante 1 hora e despois servir. Tempo de preparación: 100 minutos. Na porción 215 kcal Proteínas - graxas - 5 g, hidratos de carbono - 39 g.
Magdalenas con mermelada de albaricoque
- 200 g de queixo chocolate fundido
- 2 ovos
- 1 táboa. unha cullerada de azucre
- 60 ml de crema agria
- 2 táboa. culleres de manteiga derretida
- 1,5 té. culleres de po de cocción
- 150 g de harina
- sal
- margarina para moldes lubricantes
- 70 gramos de mermelada e améndoas picadas
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Amasar a masa. Os ovos batan con azucre e mestúranse con queixo. Engade a crema de leite, manteiga, sal e mestura. Combina con fariña e po de cocción. 2. Os moldes preparados encher a proba con 2/3 e - ao forno durante 20 minutos a 190 °, deixe arrefriar durante 10 minutos nun lugar acolledor. 3. En seguida, obtén as magdalenas dos moldes, retire un pequeno anaco do medio de cada bolo cunha culler de té. "Seredinka" esmagado, mesturado con noces e marmelada. Encha a mestura resultante con galletas. Tempo de preparación: 50 minutos. Por unha parte, 438 kcal Proteínas: 15 g, graxas - 26 g, carbohidratos - 37 g.
Bolos "Lakomka"
Por 12 porcións:
- 200 g de manteiga e azucre
- 1 bolsa de vanilina
- 3 ovos - 1 cucharadita cada. unha cullerada de po de cocción e canela molida - 300 g de fariña
- margarina para engrasar unha tixola
- 200 g de chocolate
- 30 g de manteiga
- Crema de 20 ml
- 150 g de mermelada de cranberry
- chips de coco
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Amasar a masa. Aceite moer con azucre e vainilla ata que estea completamente disolto. Conduce un ovo, cada vez mesturando a masa. Engade a fariña, o po de asado, a canela e mestura ben. Poñer a masa nunha tixola preparada e cocer durante 20 minutos a 180 °. Fresque o bolo cortado en 2 partes. Grasa con mermelada de cranberry e cubra a parte superior. 2. Derrita o chocolate nun baño de auga, engade a manteiga, a nata e fíja. O esmalte resultante derrama a torta superior e permite que o esmalte se solidifique. Corte en bolos, cada espolvoreo con virutas de coco. Tempo de preparación: 30 minutos. Unha porción de 574 kcal Proteínas - 8 g, graxas - 32 g, carbohidratos - 67 g.
Airy pyshki con mermelada de ameixa
Por 4 porcións:
- 250 ml de leite
- 75 g de manteiga
- 1 pizca de sal
- 2 cuncas de fariña
- 5-6 ovos
- 30 gramos de pasas sen sementes
- 150 g de mermelada de ameixa
- aceite vexetal
- azucre en po
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Precalienta o leite. Cortar a manteca en anacos e engadir ao leite. Ferva, engade sal, elimina do prato. Mesturar rapidamente a fariña. 2. Colócalo na cociña e mestúralle ata que a masa estea suave e apareza un revestimento branco no fondo da tixola. Masa para poñer en utensilios profundos e á vez para manexar nel 2 ovos. 3. Moi lixeiramente fría, a continuación, conduce á vez o resto dos ovos, pero só despois do anterior está completamente mesturado. 4. Pasas a auga fervente durante 20 minutos. Entón bota un colador. 5. Mestura ameixa de ameixa con pasas e engade a masa. 6. Nunha lata de cocción untada e acalorada, esparexe pequenas porcións de masa, usando unha culler empapada en auga fría. 7. Á no forno a 160 ° ata marrón dourado durante uns 30 minutos. A continuación, xire o forno e arrefrío. Despois de eliminar e espolvorear con azucre en po. Tempo de preparación: 60 minutos. Na porción 454 kcal Proteínas: 30 g, graxas - 27 g, hidratos de carbono - 42 g.
Torta rápida de baga
Por 8 porcións:
- 3 ovos
- 2.5 cuncas de fariña
- 170 g de manteiga
- 150 g de azucre
- 1 cucharadita. culler de polvo de cocción «unha bolsa de azucre de vainilla
- 100 ml de iogur natural
- 3 táboa. culleres de zume de limón
- Táboa 1.5. culleres de sopa de amidón
- 2 táboa. culleres de sopa de azucre en po
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Corte a manteca en anacos, deixe durante 20 minutos a temperatura ambiente para suavizar. 2. A continuación, tritura o aceite con azucre e azucre de vainilla ata obter unha consistencia homogénea cremosa. 3. Á masa cremosa, introduce gradualmente un ovo e un iogur natural. 4. Agite ben. Mestura a fariña con po de cocción e amidón, filtro varias veces, mestura ben con masa cremosa. 5. A metade da masa colócase nunha forma untada e nivelada. 6. Dende o principio, estender a marmelada, coloque o resto da masa sobre unha e outra vez as bagas. 7. Despeje o bolo con zume de limón e asar durante uns 40 minutos a 180 °. 8. Durante 5-7 minutos antes de que o bolo estea listo para espolvorear con azucre en po e regrese ao forno durante 10 minutos. Podes cortar o bolo cando se arrefría. Tempo de preparación: 60 minutos Nunha porción 210 kcal Proteínas - 12 g, graxas - 56 g, hidratos de carbono - 43 g.
Sobre que variedade de receitas simples de pratos domésticos contén o noso artigo. Podes escoller algo para ti ou para a túa familia.