Crepe en garavanzos con algas. Os afeccionados aos gustos dos peixes gustarán deste prato. A receita é fácil de preparar e pode conquistar a posición dun convidado regular na mesa de cea. Os garavanzos crujientes con especias, cun sabor do mar e un delicado recheo serán os acompañantes perfectos para arroz, puré de patacas ou pasta. Se non tes fariña de garavanzos, podes cociñalo vostede mesmo. Basta cos garavanzos nun muíño ou nun procesador de alimentos e despois filtra unha peneira fina. Ou use trigo ou fariña de guisante.
Ingredientes:- Fariña de trigo integral 100 g
- Cúrcuma 2 g
- Zira (comiño) de terra 2 g
- Cilantro terra 2 g
- Po de pementa negra 3 g
- Auga de 70 ml
- Sal de mar 5 g
- Queixo de Adigé 200 g
- Aceite de oliva 50 ml
- Paso 1 Para facer queixo asado precisa follas nori, panir ou queixo Adyghe, garavanzos, especias, sal, auga e aceite de fritura (eu uso oliva ou fundido).
- Paso 2 Mestura todos os ingredientes secos: fariña de garavanzos, sal e especias moídas.
- Paso 3 A continuación, engade auga morna e trae o estado de crema agria.
- Paso 4 Cortar o queixo en rectángulos (uns 2x4 cm), e cortar os nori para que se obteñan longas tiras.
- 5. Prepare unha cunca de auga ou salsa de soia. Poñer nori en auga ou salsa e envolver o queixo nel. Faino con todas as pezas.
- Paso 6 Calentar a tixola coa manteiga e estender o nori co queixo, previamente empapado nun claré de fariña de garavanzos e especias.
- Paso 7 Fritir por ambos lados ata marrón dourado.
- Paso 8 ¡O prato está listo!