Rodillos de dedo de carne Cada vez en vésperas das vacacións, especialmente se os hóspedes están planeados, quero sorprenderlles con algo moi saboroso, inusual e orixinal. Moitos non se atreven a experimentar e prepararse para algún tipo de prato "coroa", o que seguramente non fallará: paulmen, rollos de col, manti. Pero todos estes pratos requiren moito tempo para cociñar, e ás veces a dispoñibilidade de asistentes. De acordo, os raviolis de nalepit mesmo na túa familia non son fáciles. E, de feito, aínda é necesario esmagar ensaladas, colocar sobre unha mesa e poñerse en orde. Polo tanto, é desexable atopar esa receita que o prato era delicioso e fermoso, e non requiría unha hora de varias horas á estufa, e podería ser quente sen perda de sabor e deterioro no aspecto. Este é o prato que che ofrecemos para tentar cociñar hoxe: o dedo de carne para que a próxima vez non tes que estalar o cerebro e perder tempo buscando unha receita orixinal e sinxela. Quizais para facer os dedos, necesitarás axuda para obter un bo tiro da carne, pero con todo o que podes manexalo fácilmente. E durante o tempo que os teus "Fingers" perfumados languidecerán lentamente nunha tixola, terás tempo non só para servir a mesa, senón tamén para tomar un baño e facer un fermoso peiteado.
Ingredientes:- Lombo de porco 800 g
- A graxa é de 150 g fresca
- Allo 5 g
- Sal 3 pinch
- Pimenta negra en po 2 cucharaditas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Auga fervida 2 culleres de sopa.
- Paso 1 Para preparar os dedos, leve o filete de porco, manteca de porco, allo, aceite vexetal, sal e pementa negra.
- Paso 2 Lavar a carne e cortar en anacos de ata 1 cm de espesor.
- Paso 3 Logo, cun martelo de cociña, é bo bater a carne de ambos os dous lados.
- Paso 4 Picar finamente a graxa. O Salo pódese tomar como fresco ou salgado.
- Paso 5 Para encher os dedos, debes preparar a manteca de porco, sal, pementa e allo, espremer co allo.
- Paso 6 Peza unha porción de carne batida un pouco de sal e pementa, graxa con allo espremido e coloque 4-6 anacos de graxa no bordo.
- Paso 7 A continuación, enrole todo no rolo.
- Paso 8 Cada rolo de carne é ferida cun fío simple para que durante a fritura non se abren (é mellor levar a luz do fío - neutral).
- Paso 9 Precalentar 2-3 culleres de sopa de aceite vexetal nunha tixola e fritir os dedos por todos lados ata que estean dourados.
- Paso 10 A continuación, elimine os fíos, coloque os dedos nunha pota e vexa auga fervente, de forma que cubra lixeiramente a capa superior, engade sal e pimienta ao gusto.
- Paso 11 Poñer o guiso baixo a tapa nun lume lento durante 45-60 minutos, os rolos de carne deberían ser suaves.