Carne de porco nunha salsa "rica" Peces de carne de porco suculenta e suculenta nunha sorprendente salsa "rica". O máis destacado deste prato, pensei, nin sequera estaba na propia carne, senón na salsa. A salsa resultou tan sorprendente, picante e lixeiramente picante grazas ao xenxibre e a salsa de soia, fragante grazas ao allo e ao mesmo tempo moi amable (despois de todo a súa base é crema e amidón). Recomendo encarecidamente que probes con arroz fresco.
Ingredientes:- Pulpa de porco 500g
- Crema 300 ml
- Almidón de pataca 2 culleres de sopa.
- Jengibre fresco 3 culleres de té.
- Dedo de allo 1
- Cebolas 1 pc.
- Salsa de soia 3 culleres de sopa. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Sésamo branco 1 cda. l.
- Sal 1 cucharadita.
- Pepper negro terra 0.3 culler de té.
- Paso 1 Para facer a carne de porco en salsa de xenxibre cremoso, necesitamos a carne de porco, cebola, xenxibre fresco, allo, sésamo branco, crema de leite do 15%, salsa de soia, aceite refinado de xirasol, fécula de pataca, sal, pementa negra.
- Paso 2 A carne de porco é cortada en anacos de tamaño medio.
- Paso 3 Cortar o allo e as cebolas finamente, esfregue o jengibre nun pequeno ralador.
- Paso 4 En aceite refinado de xirasol fritir a carne de porco durante 7 minutos.
- Paso 5 Engade a cebola, mestura e frite durante uns 5 minutos.
- 6. Agregue o allo eo xenxibre - que tipo de fragrancia terán agora, as palabras non se poden transmitir! Fritir por 1 minuto, revolviendo constantemente a carne de porco.
- Paso 7: verter a salsa de soia.
- Paso 8 A continuación, inmediatamente derramar a crema, deixe a salsa fervendo.
- Paso 9 Decimos almidón durmido, mesturámolo intensamente, de forma que o almidón se disuelva uniformemente na nata. Reducir a calor ao mínimo e cocido durante 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Paso 10 Ao final, se é necesario, engade sal a gusto e pementa negra. Mesturar, tapar cunha tapa durante 5 minutos máis e sacar a tixola da cociña.
- Paso 11 Servimos a mesa nunha forma quente, espolvorear con sésamo branco.