- azucre marrón escuro - 3 / 4-1 cuncas (máis 1 cucharadita (dependendo da dozura das bagas)
- almidón de maiz - 2 1/2 st. culleres
- Bayas - 900 Gramos (por exemplo, Arandeira e Mazás)
- melocotón - 4 pezas (medio)
- fariña - 2 cuncas
- po de asado - 2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- chopsticks mantequilla refrixerada - 1 1/2 pezas
- leite integral - 3/4 de vidro
- azucre - 1 cucharadita
1. Corte os pexegos, enxágüe baixo arándanos e amoras de auga fría. Precalienta o forno a 220 graos co contador no centro. Mestura o azucre pardo e a fécula de maíz nunha cunca grande. 2. Agrega bayas e melocotones en lonchas, mestura. 3. Coloque a mestura de bagas nun prato de cocción pouco profunda e despois cocer durante uns 12 minutos ata que a mestura quente. 4. Mentres tanto, mestura a fariña, o polvo de asado e a sal nun bol grande. Engade a manteiga refrixerada aos anacos e mestúralas coa punta dos dedos ou a cortadora de masa ata que a mestura pareza unha miga grande. Engade o leite e mestura ata obter unha masa homogénea. 5. Tomar a forma do forno e repartir 12 anacos de masa para a mestura de baga quente. Mesturar a restante 1 cucharadita de azucre moreno e azucre granulado e espolvorear a masa na parte superior. 6. Ás o zapateiro ata dourado, de 25 a 30 minutos. 7. Enfriar durante 30 minutos e servir con crema asada.
Porcións: 6