Salsa branca

Preparación: Derrita a metade da manteiga nunha cacerola, engade a fariña e mofa Ingredientes:

• Manteiga - 60 gramos
• fariña - 40 gramos
• limón - 1/2 pezas
• xema - 1 peza
• Caldo ou auga - 1/2 litros
• sal - 1/2 cucharaditas

Instrucións

Preparación: Derrita a metade da manteiga nunha cacerola, engade a fariña e mestura. Engade o caldo frío ou a auga, a continuación, xira sal, pementa e xema. Poña a ferver a lume baixo, batendo constantemente. Retire do lume e engade o aceite restante. Espremer o zume de limón na salsa e bater. A salsa está lista.

Porcións: 4