- Manteiga - 25 gramos
- Pepper doce verde - 1 peza
- Allo - 1 dente
- Crema 20-22% - 250 mililitros
- Fariña de millo - 5 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Eneldo - 10 gramos
- Po de pementa negra - 1/4 de cucharaditas
Tomamos unha pequena pota de salteado, derreter o aceite nel. Engadimos a pementa cortada en lonchas a partir de sementes e membranas. Cociña a lume baixo por uns 5-7 minutos. A continuación, a pementa debe suavizar un pouco, e nós engadimos a el o allo picado. Agardamos dous minutos máis, despois de que engadimos crema. Traemos todo isto a ebulición. Cando ferve, retire do lume e levemente frío. A continuación, tritura nunha batidora ata uniforme. Poñemos a mestura homoxénea de volta ao lume, engade a fariña e o sal. Mesturar ben e volver ferver. Ao final, engade o eneldo triturado e a pementa negra molida. A salsa está lista!
Porcións: 6-7