- lombo de porco - 2 pezas
- Sal e pementa molida - - A gusto
- maionesa - 3ª. culleres
- vinagre de viño branco - 2 elementos. culleres
- mostaza - 1 Art. unha cullerada
- azucre marrón claro - 2 cucharaditas
- repolo picado verde - 5 cuncas
- bollos para bocadillos - 4 pezas
Precalienta o forno a 245 graos. Dividir a salsa de churrasco entre as dúas cuncas. Nunha tigela, manteña carne crúa, outro uso para a presentación con bocadillos. Poña a carne de porco sobre a folla, condimenta con sal e pimienta. É bo botar a salsa. Ás, de cando en vez, salsa de 18 a 25 minutos. Mentres tanto, cortar a col. Nun bol, bata maionesa, vinagre, mostaza e azucre moreno ata que estean suaves, sazonar con sal e pimienta. Engade a mestura á col. Cortar finamente o lombo de porco. Coloque unha porción de porco na metade dun bollo, cubra a segunda metade do bollo. Servir bocadillos con salsa e repolo.
Porcións: 4