Crema para un pastel Podes mercar un pastel con crema na tenda, pero non esquezas que a crema pode consistir case exclusivamente en produtos químicos: conservantes, tintes, estabilizadores, potenciadores do sabor. ¿Necesito falar sobre a nocividade destas sustancias? Para a súa familia e os seus hóspedes, é mellor cociñar o pastel, empregando crema para manteiga, leite condensado, ovos, azucre, etc.
Ingredientes:- Manteiga de 200 g
- Leite condensado 100 g
- Po de azucre 200 g
- Vanillina 5 g
- Cacao en po 1 cda. l.
- Paso 1 Para preparar a crema cómpre tomar manteiga sen sal, po de azucre, vainillina, cacao e leite condensado con azucre.
- Paso 2 Manteiga, previamente deixada a temperatura ambiente para ablandar, moler coidadosamente e engadir vainilina, azucre en po e cacao en po.
- Paso 3 Ligue a mestura con batido.
- Paso 4 Á mestura de chocolate cremosas engade pequenas cantidades de leite condensado e continúa batendo.
- Paso 5 Debes obter unha masa exuberante e homogénea de cor de chocolate. Esta crema está destinada a interlining e acabado de bolos, repostería, recheo de sandbaskets.
- Paso 6 Aplicar a crema para o bolo usando unha xeringa ou bolsa de pastelería. Para as tortas entre capas - xeso cun coitelo.