Skrob con queixo

Tortilla moldava Skrob é un parente moi próximo dunha tortilla. Pero a diferenza da tortilla, non se engade fariña ao rascado e úsanse varias vexetais como recheo: as berenxenas, os tomates, as patacas cocidas, os cogomelos e tamén o queixo. Para preparar os ovos raspados son golpeados con leite e greens. A mestura é vertida nunha tixola quente e rápidamente axitada. Engade rellenos e retire do lume lixeiramente húmido. Serve sempre quente.

Tortilla moldava Skrob é un parente moi próximo dunha tortilla. Pero a diferenza da tortilla, non se engade fariña ao rascado e úsanse varias vexetais como recheo: as berenxenas, os tomates, as patacas cocidas, os cogomelos e tamén o queixo. Para preparar os ovos raspados son golpeados con leite e greens. A mestura é vertida nunha tixola quente e rápidamente axitada. Engade rellenos e retire do lume lixeiramente húmido. Serve sempre quente.

Ingredientes:

• Ovos de polo 3 pezas.
• Brynza 100 g
• Allo 2 dentes
• Leche 100 ml
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 15 ml
• Perejil fresco 10 g

Instrucións

• Paso 1 Para preparar o skryba con queixo, necesitamos queixo, ovos, allo, perexil, leite e aceite de xirasol.
• Paso 2 Os ovos golpean co leite.
• 3. Adicione o perejil picado.
• Paso 4 Queixo ralado.
• Paso 5 Nunha tixola con aceite de xirasol, pinte o allo cortado en rodajas.
• Paso 6. Poñer a mestura de ovos na tixola co allo e remover constantemente ata que se produza un espesamento lixeiro.
• Paso 7 Engade a brynza e trasfega durante 15-20 segundos.
• Paso 8 Retire a partir do calor, os ovos deben permanecer un pouco húmidos.
• Paso 9 Sirva a chatarra quente.