- mazá de tamaño medio - 3 pezas
- viño branco - 230 mililitros
- zume de mazá - 200 mililitros
- de vodka de mazá - 4 elementos. culleres
- azucre - 2 elementos. culleres
- palma de canela - 1 peza
- cravos de botóns - 2 pezas
- Un puñado de framboesas frescas - 1 peza
- casca 1 laranxa - 1 peza
Con as mazás descascadas, corta en 4 anacos e recorta o núcleo. Corte a carne en rodajas finas. Cunha laranxa corta o ronquido. Poñer mazás nunha cacerolita, coloque 200 ml de viño branco e zume de mazá, cubra con azucre, canela, cravo e media casca de laranxa. Ferva e cociña a lume baixo. 10 minutos ata que as mazás queden suaves Elimina do lume. Cortar o anaco restante en tiras finas. Framboesa para resolver. Elimina as mazás do recipiente, enxágüas a través dunha peneira, mestura co resto do viño e regresa á tixola. Calefacción, un par de minutos. Despeje vodka de mazá e engade framboesas. Cubra a pota cunha tapa e deixe reposar, 10-15 min. O viño mollado véndese sobre lentes, decorado con franxas de casca. Para servir quente.
Porcións: 4