Sopa de pataca con fideos

Preparación: cortar a cebola ea raíz do perejil. Quenta o aceite vexetal nunha tixola. Ingredientes:

• patacas - 500 gramos
• aceite vexetal - 50 gramos
• fideos - 100 gramos
• raíz de perejil - 15-20 gramos
• cebolas - 150-180 gramos
• Sal e pementa - A gusto
• folla de loureiro - a gusto

Instrucións

Preparación: cortar a cebola ea raíz do perejil. Quenta o aceite vexetal nunha tixola, engade cebola e raíz de perejil e fríache. Poñer o caldo a ebulición, engade as patacas picadas, as cebolas coa raíz do perejil e cociña por 15 minutos. Engadir fideos, follas de loureiro, sal, pementa e cociñar por outros 12-15 minutos. Despeje sopa preparada en platos e serve inmediatamente.

Porcións: 4