- champignons - 500 gramos
- Manteiga - 90 gramos
- lámpada - 2 pezas
- allo - 1 dente
- fariña - 2 elementos. culleres
- Caldo de galiña - 1 litro
- folla de loureiro - 1 peza
- crema - 4 elementos. culleres
- sal - - a gusto
- pementa negra - - a gusto
Ingredientes para a sopa: Primeiro, limpa e corte os cogomelos e as cebolas. Derrita a manteiga nunha cacerola e coloque a cebola eo allo. Aproximadamente 6 minutos. O seguinte paso é engadir os cogomelos. Ferva os cogomelos con cebola durante 3 minutos. Mestura constantemente. Espolvoree os champiñóns coa fariña, mesturala ben. Asegúrese de que todos os cogomelos estean cubertos de fariña. A continuación, debes derramar o caldo de galiña. Leve a ferver. Engade a baía e cociña por 10 minutos. Elimina a folla de loureiro e reorganiza a sopa para arrefriar por uns minutos. Mestura a sopa cun mezclador. Devolva a sopa a unha cacerola e quenta a ferver. Engadir a crema.
Porcións: 4