- Carne picada - 400 gramos
- Champignons - 300 gramos
- Arco - 1 peza
- Kefir - 1 vaso
- Levadura seca - 7 gramos
- Azucre - 2 Art. culleres
- Sal - 0,5 culleres de té
- Aceite vexetal - 50 millilitros
- Fariña - 2 vasos (cantidade de masa levará)
- Ovo - 1 peza
Persoalmente, estou especialmente impresionado coa suculentidade do recheo, que é dada por cogumelos crus. Non obstante, este non é o único encanto deste pastel. Podo dicirlle con certeza que se cociñas unha torta con carne picada e cogomelos por esta simple receita, non a perderás. Seguiremos? Non é tan difícil como parece :) 1. Descongelar a carne picada e, mentres tanto, faremos a proba. Chufir na cociña a un estado un pouco quente e engade o azucre e a levadura, mestura e engade o ovo e o sal. 2. Agora é moi sinxelo - sen parar a axitación, aí a fariña gradualmente ata que a masa estea suave e un pouco adherida ás mans. Como será tal consistencia: máis fariña non é un sorbo :) E no seu lugar, poñemos aceite vexetal alí, así que a masa comezará a saír das túas mans e converterse en máis plástico. Cubra cunha toalla e ponse a subir nun lugar acolledor. Agora imos comezar a preparar o recheo para esta receita de facer un pastel con carne picada e champiñones. 3. Primeiro, como de costume, a etapa de corte - os champignons cortan bastante grande, e as cebolas - arbitrariamente, como se quere ver nun pastel. 4. Agora frite a cebola no aceite vexetal ata a metade cocida, engade a carne picada e manteña a lume medio ata que o recheo estea listo. Solim, pementa e engade temperado ao gusto. 5. E agora, en realidade, o meu segredo é o aroma e a exquisitez dun tal recheo: apagar o lume e verter os cogumelos crus, mesturar e comprobar nuevamente o sabor. Se é fresco, pode engadir verduras, mostaza ou outros condimentos ao gusto. 6. Bande unha pequena graxa con aceite vexetal e derrame a masa, levantándoo ligeramente nun bolo plano. Poñemos o recheo no centro e xiromos os bordos da masa como un nó. O principal é agruparlo, aínda que, por suposto, podes "empacar" e servir o pastel que che guste e convenientemente :) Tamén moitas veces a media cunca de caldo ou simplemente engadir ao recheo auga quente - para maior suculento. Pero sen engadir o resultado final estará satisfeito :) Entón envíe o noso bolo ao forno e cocer a 190 grados, comprobando periódicamente cunha espátula. Axiña que comeza a caer fácilmente detrás da tixola, podes obtelo con seguridade. Esta receita para cociñar torta con carne picada e cogomelos é moi agradable para min, e os invitados foron tan entusiasmados e llorosamente pedidos para dar a sabedoría de cociñar :) Estou seguro de que se cociñar - os comedores reaccionarán exactamente do mesmo xeito.
Porcións: 4-5