Cranberry kvas Kvass refírese aos refrescos. Especialmente é por certo en un día quente de verán. As receitas para cociñar kvass na casa son bastante. Ademais do kvass de pan habitual, podes facer kvass con rábano picante, limón, remolacha, froitas e baga, mel e bebidas máis exóticas, por exemplo, de zanahorias, ruibarbo. Suxiro preparar unha deliciosa salsa de cranberries.
Ingredientes:- Cranberry fresco de 300 g
- Sugar 200g
- Auga 1 l
- Levedura, fresca 10 g
- Paso 1 Para preparar o kvass debes levar arándanos frescos, azucre, levadura e auga.
- Paso 2 Despeje os arándanos con auga fervente e saia ata que o líquido estea completamente fresco.
- Paso 3 A auga branca (1 litro) é vertida nunha tixola separada e as froitas se secan a través dun colador.
- Paso 4 Vete o azucre na auga branca e ferva ata que se disuelva por completo. Enfriar o jarabe á temperatura ambiente.
- Paso 5 Disolver a levadura nunha pequena cantidade de auga morna.
- Paso 6: puré de arándano, xarope de azucre e levadura vértense nunha jarra con capacidade de 2 litros. Mesturar a mestura, cubrir cunha toalla e pasar a noite nun lugar cálido para a fermentación.
- Paso 7 Ao día seguinte, a tensión de kvass a través de varias capas de Gaze, vértese en botellas, pecha-las con tapas e colócase nun lugar frío. Kvass estará listo en 2-3 días.