- Filete de pollo - 300 gramos
- Col - 400 gramos
- Patacas - 3 pezas
- Cenorias - 1-2 pezas
- Raíz de apio - 100 gramos
- Cebola - 1-2 pezas (pequena)
- Tomates - 1-2 pezas (pequeno)
- Aceite vexetal - 1-2 Art. culleres
- Manteiga - 20 gramos
- Sal - 1 ª. culler (a gusto)
- Pimenta molida - 1-2 pés
- Auga - 2-2,5 litros
Fílteme, colóquea nunha cacerolita e ávarela con auga. Montamos o caldo durante media hora. Cando ferve, quitamos a escuma. Mentres o caldo está preparado, imos coidar das verduras. Col repolo fino. Limpiamos a pataca, a mina e cortamos pequenos cubos. Limpemos as zanahorias e as raíces de apio, as minas e cortadas en tiras. Limpemos e cortamos as cebolas. Nunha tixola con aceite vexetal, engada cebola, cenoria e apio e frite por uns 10 minutos. A continuación, engade os tomates pelados e cortados. Engade un par de culleres de caldo, un pouco de sal e especias, manteiga e cubra cunha tapa. Extinguimos por uns 15 minutos. Sacamos o filete de polo feito a partir do caldo e cortámolo. Cambiamos a repolo e as verduras axitadas ao caldo e deixámolo ferver. A continuación envían patacas e carne de polo picada. Cociña ata que as patacas estean listas. Intentamos sal e, de ser necesario, engada. Shchy está listo.
Porcións: 5-6