- Carne de vaca - 700 gramos
- Sorrel - 200 gramos
- Auga - 2 litros
- Patacas - 5 pezas
- Cenoria - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Kefir - 2 lentes
- Ovo - 1 peza
A túa atención ofrécese unha simple receita de sopa de col verde con sorrel, que unha vez recoñecín cando estaba a visitar Moldavia, entón esta receita para min é a de Moldavia, pero non podo responder pola exactitude da orixe. Seguro que algo así está preparado case en todos lados, onde o sorrel crece. Como cociñar sopa de col verde con sorrel: 1. Se é necesario, descongela a carne e corta en anacos pequenos. Envíeo a unha gran olla de auga, sal, pementa, engade a folla de loureiro, se o desexa, e colócaa no lume. 2. Mentres tanto, prepare o resto dos ingredientes. O ovo é cocido por separado para o estado de "cocido", e todos os meus legumes e limpo, como debería. 3. Agora prepáralle a tixola e cebola, fritas nun pans quentados con aceite ata que estean cocidos. Elimina do lume e déixao baixo a tapa. 4. Neste momento, o caldo xa debería ferver. Retiremos a escuma e reducimos o lume. Engadimos patacas, cortamos en anacos pequenos e cociña ata que as patacas estean suaves. 5. Tan pronto como as patacas estean listas, agita constantemente, infunde o kefir en pequenas porcións ou o leite mollado, como foi o caso da receita clásica do sorrel verde con sorrel. 6. Cando a nosa mestura ferve unha vez máis, verter o sorrel triturado, mesturar. 7. Despois de máis de dous minutos, despeje o asado e probalo. En caso necesario, engade sal e especias. Na receita tradicional moldava, engádense vinagre e un pouco de azucre. Elimina do lume, e déixame un pouco nastoyatsya. Servir con crema agria, decorada con anacos de ovo cocido. Espero que che guste esta receita inusual para cociñar sopa de col verde con sorrel :) Bon appetit!
Porcións: 4-5