Sopa de crema de calabacines e apio

Sopa de veludo. Agora, en calquera época do ano, podes mercar verduras saudables e deliciosas como calabacín ou calabacín e apio, desde o que se preparan unha variedade de pratos que permiten manter o estado de ánimo e alegre durante todo o ano. Especialmente útil neste aspecto é o apio, que se pode consumir tanto en forma fresca como en frito, cocido ou cocido, combinándose con outras verduras e alimentos. O caldo de carne, cociñado cunha porción de raíz de apio, adquire un sabor e aroma máis rico e agradable e unha sopa de crema a base de apio e calabacín é só unha festa para todos os sentidos e estómago. En xeral, as sopas de consistencia cremosa son moi saborosas e fáciles de dixerir, especialmente se conteñen unha gran cantidade de verduras e cociñécense sobre auga, un caldo de pollo lixeiro ou unha versión alisada da popular salsa bechamel. Para garantir que as verduras se cociñan uniformemente, intentan cortalas nas mesmas rebanadas. E que a túa sopa de crema de apio e calabacín resultou tan amable e homogénea como sexa posible, despois de esmagar os seus ingredientes na licuadora, non sexa preguiceiro e limpe a masa enteira cunha fina peneira. Servir mellor con croutons ou croutons.

Sopa de veludo. Agora, en calquera época do ano, podes mercar verduras saudables e deliciosas como calabacín ou calabacín e apio, desde o que se preparan unha variedade de pratos que permiten manter o estado de ánimo e alegre durante todo o ano. Especialmente útil neste aspecto é o apio, que se pode consumir tanto en forma fresca como en frito, cocido ou cocido, combinándose con outras verduras e alimentos. O caldo de carne, cociñado cunha porción de raíz de apio, adquire un sabor e aroma máis rico e agradable e unha sopa de crema a base de apio e calabacín é só unha festa para todos os sentidos e estómago. En xeral, as sopas de consistencia cremosa son moi saborosas e fáciles de dixerir, especialmente se conteñen unha gran cantidade de verduras e cociñécense sobre auga, un caldo de pollo lixeiro ou unha versión alisada da popular salsa bechamel. Para garantir que as verduras se cociñan uniformemente, intentan cortalas nas mesmas rebanadas. E que a túa sopa de crema de apio e calabacín resultou tan amable e homogénea como sexa posible, despois de esmagar os seus ingredientes na licuadora, non sexa preguiceiro e limpe a masa enteira cunha fina peneira. Servir mellor con croutons ou croutons.

Ingredientes:

• Zucchini 2 pezas.
• Raíz de apio 300 g
• Cebolas 1 pc.
• Dedo de allo 1
• Caldo de galiña 700 ml
• Crema 200 ml
• Manteiga de 10 g
• Curry 2 culleres de sopa.
• Pepper black ground 1 pinch
• Sal 1 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para a sopa, debes levar calabacín, apio, cebola, allo. Caldo de pollo precalentado ben. A crema é mellor para tomar contido en graxas do 20-30%.
• Paso 2 As cebolas, o apio eo allo son pelados e picados finamente. 2 pequenas calabazas para lavar e picadas tamén.
• Paso 3 Nunha cacerola cun volume de polo menos 2 litros, derreter a manteiga.
• Paso 4 Engadir as cebolas e allo - frite todos 5-7 minutos, a cebola debe ser transparente.
• Paso 5 Engade o apio e calabacín, mexendo para cociñar outros 5 minutos.
• Paso 6 Engade o caldo ás verduras e ferva - cociña por 3-4 minutos.
• Paso 7 Retire da calor, verter en crema, engade pementa negra e sal a gusto.
• Paso 8 Moeche todo nunha batidora ata cremoso.
• Paso 9: Despeje a sopa nunha pota, engade o curry e quente ata que ferva. Servir con croutons.