Vitaminas para a mesa! Notou que canto máis preto da calor da primavera, máis tira do verde e fresco? Desafortunadamente, moitas verduras preservadas ata a primavera case perden a súa reserva de vitaminas, pero isto non se aplica ao dique, salva ben as súas propiedades útiles. Debido ao sabor suave cunha nitidez pouco perceptible, o daikon encaixa perfectamente con diversos produtos, pero estamos a falar dunha ensalada de primavera sinxela, así que levaremos un pepino por iso. O queixo para nós nesta ensalada tampouco fai dano, e por un efecto refrescante e apetitoso lixeiro, vinme cun delicioso aderezo de crema agria con menta e rábano picante.
Ingredientes:- Daikon 1 pc.
- Pepino 1 pc.
- Queixo duro 100 g
- Cebola verde 10 g
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Menta fresca 1 g
- Azucre 1 g
- Sal 1 g
- Po de pementa negra 1 g
- Salsa de rabaño de 0,5 litros.
- Paso 1. Prepámosche o daikon, o pepino, o queixo, as cebolas verdes, a crema agria, a xema de menta fresca e a sal, a pimienta, o azucre ... por unha pequena pizca e 0,5 cucharadita de mesa final ben picante para a ensalada.
- Paso 2 Cortar a parte do daikon necesaria para a ensalada, pelala e, usando o pelador de vexetais, planifique o cultivo de raíces con placas finas.
- 3. Lavar o pepino en cintas ao longo do longo do pepino, ou cortalo pola metade.
- Paso 4 Tamén é preferible cortar o queixo con pratos finos co mesmo cortador de verduras ou queixo.
- Paso 5 Espolvoree os ingredientes picados coas cebolas verdes.
- Paso 6 Fregamos as follas de menta (2-3) con grans de azucre, sal e pementa.
- Paso 7 Engade a crema de leite á menta e ao rabaño ben preparada, mestúraa cun batidora ata que sexa uniforme e pouco espumosa.
- Paso 8 Sirva a ensalada porción, regando a salsa de crema agria. Esta ensalada non debe durar un minuto, degustar o sabor da ensalada inmediatamente despois da cocción.