- Patas de pollo - 3-4 pezas
- Garbanzos - 400 gramos
- Cebola - 1 peza
- Zanahorias - 2-3 pezas
- Allo - 5-6 Zubchikov
- Coriandro molido - 0,5 cucharaditas
- Zira - 0,5 culleres de té
- Canela en po - 1/4 culleres de té
- Lemon - 1 peza
- Verdes de apio - 30 gramos (poden ser substituídos por perejil e eneldo)
- Sal - 1,5 culleres de té (a gusto)
- Auga - 2,5 litros
Os garavanzos para esta sopa mellor mergúllanse durante a noite. Nós vertemos máis auga nela, xa que se balancea rapidamente e absorbe moita auga. Antes de cociñar o garado, derramar o líquido restante nel e enxágüe ben os chícharos. Despois diso, enche con auga e coloque para cociñar nun lume pequeno durante uns 40-50 minutos. Calefacción nunha cacerola, na que cociñamos a sopa, o aceite vexetal e as patacas fritas de polo ata o dourado. Retiremos as pezas fritas da tixola. As cebolas son limpas e cortadas en meios aneis. A continuación, 5 minutos fritir en aceite, que era o pollo á prancha. Nós pelamos o allo e cortámolo finamente e finamente. Enviamos xunto con especias para asar cebolas literalmente durante 1 minuto. Limpemos as zanahorias e cortamos en anacos pequenos. Engadir ás cebolas e frite por 3-4 minutos. A continuación, volvemos a galiña á tixola, encha-lo con auga e cociña por uns 40 minutos. Pode saltalo. Tomamos o pollo acabado e separamos a carne dos ósos. A carne pódese preparar en platos antes de servir ou pode devolve-la de novo á sopa. Agregue os grao de bico preparados á tixola e deixe o sopro por 5 minutos. Literalmente, un minuto antes do final da cocción, engádelle á sopa verduras finamente picadas, anís de limón e unha culler de sopa de limón.
Porcións: 5-6