- Stavrida - 2-3 pezas (Pode cocer tanto filetes como cabalo integral ou rodajas).
- Cebola - 2 pezas
- Cenoria - 2 pezas
- Patacas - 6-8 pezas
- Sal - 1,5-2 culleres de té
- Especias para peixes (mestura) - 1-2 pés
- Crema agria - Art. 2-3. culleres
- Aceite vexetal - 1 Art. culler (só necesitamos aceite para lubricar o molde)
Levo ao xulgado a receita para cociñar no forno. Espero que esta receita simple sexa útil para ti e máis dunha vez: 1. Stavridu limpa, corte a cabeza, lave e, se o desexa, córtase en porcións ou saia enteiro. 2. Sal, espolvoree por todas as partes con especias para pescar e deixe de marinar ata que fabricemos vexetais. 3. Ferva ata que as patacas estean listas, frescas e cortadas en aneis cun espesor duns 1 cm. 4. Pelar as cebolas, as zanahorias. A cebola é cortada en medio aneis, as cenorias son raladas nun gran ralador ou cortadas en medio aneis. 5. Lubricar a forma profunda para hornear con aceite vexetal, poñer as patacas, sal, pementa. 6. Luego coloque unha capa de cebola e cenoria (tomamos a metade do total). 7. Enriba coloque os peixes preparados e adóitase coas cebolas e as cenorias restantes. 8. Abaixo con crema de leite, peche a forma cunha tapa ou con folla e envíea ao forno durante 30-35 minutos. 9. Elimina a tapa ou a folla e dálle os peixes dourados por outros 10 minutos. Servimos a mesa e temos un bo apetito.
Porcións: 5-6