Pasta con salmón A masa con peixe vermello é un prato bastante común, non só en Italia. A pesar do seu sabor refinado, prepárase de forma sinxela e, o máis importante, rapidamente. E no microondas e nunha cociña convencional. A principal cousa de ter un bisté ou un filete de peixe vermello; se che gusta máis, tome unha trucha ou salmón; prefire dewier: tome o salmón rosado, o salmón coho, o salmón sockeye, o ketu, agora é unha gran elección en calquera supermercado. A pasta tamén pode ser calquera, o principal é que está feita das súas variedades de trigo, nesta receita utilízase fettuccini - longos fideos planos. A crema de crema cremosa ou amargo é a mellor combinación de produtos.
Ingredientes:- Salmón rosado 200 g
- Fettuccine 100 g
- Cebola 50 g
- Cenorias 50 gr
- Manteiga de 30 g
- Crema agria 30 g
- Queixo duro 5 g
- Zume de limón 2 cdas.
- Perejil fresco 1 ramita
- Paso 1 Para preparar o prato, cómpre coller pementos vermellos, pasta, cebola, cenoria, crema agria, manteiga (para peixes baixos en graxa), queixo duro, perexil e zume de limón.
- Paso 2 O filete de salmón rosado sepárase da pel, cortado en cubos aproximadamente 1,5x1,5 cm, espolvoreo con zume de limón, sal e pimienta.
- 3. Cortar as cenorias e as cebolas en pequenos cubos.
- Paso 4 Nunha cacerola de microondas, funda a manteiga e fregue as verduras á máxima potencia durante 3 minutos, despois mestúralas despois de 1,5 minutos. Cociñar sen a tapa no modo habitual.
- Paso 5 Mentres tanto, coloque a pasta de cocción, deixándoa en auga salgada en ebulición. Unha vez que o auga ferve nuevamente, desconecte a estufa, cobre a tixola e saia ata que se faga. Mentres preparamos a salsa, a pasta só chegará á consistencia necesaria de al dente.
- 6. Engade o peixe ás verduras fritas. Conecte o forno de microondas por un máximo de 3 minutos.
- Paso 7 Mesturar o contido da pota.
- Paso 8 Engade a crema amarga, quenta-la un pouco ao 80% de potencia.
- Paso 9 Ralé o queixo nun ralador fino, preferentemente o parmesano, pero calquera sólido é adecuado. Eu pasei a ser o camiño de Grana Padana, necesita un pouco, pero o sabor é moi picante.
- Paso 10 Engadir vexetais á fettuccine, engade un pouco de líquido de cocción e lume durante 60 minutos nun 60% durante 3 minutos. Ao servir, espolvorear co queixo.