Tacos con pavo e salsa de tomate Nos tempos antigos, a humanidade non sabía nin culleres nin placas e manexaba con comida o único xeito conveniente: as mans e os panos sen leite eran, nestes casos, o mellor axudante. Tal tradición existía e aínda existe entre moitos pobos do mundo, e os antigos aborígenes de América do Sur non eran unha excepción. Foi eles os que chegaron ao uso de tortillas de maíz finas como cubertos, envolvendo nelas unha variedade de recheos. E neste xeito case invariable, chegaron a nós "tacos" (número de unidade - "tacos"). O recheo dos tacos pode servir: carne, aves de curral, queixos, verduras, mariscos e verduras, non existen regras de cociña estritas, pero é máis conveniente empregar o recheo de carne en forma de carne picada ou anacos pequenos e servir as salsas por separado. Nunha gran empresa amigable, é bo dar varias opcións de recheo de diferentes pratos, para que todos poidan encher o taco ao teu gusto. Hoxe propoño unha versión fácil de tacos con carne de pavo de baixo contido de graxa.
Ingredientes:- Bolsillos de millo listos 6 pezas.
- Queixo Cheddar 100 g
- Salsa fresca 50 g
- Ensalada verde 70 g
- Salsa de feixón vermello 10 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Zira (comiño) chan 5 g
- Dentículos de allo 4
- Cebolas 1 pc.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Zume de limón 30 ml
- Tomates 200 g
- Filete de Turquía 350 g
- Salsa picante de tomate 150 g
- Paso 1 Prepare os ingredientes principais: lavado e carne seca, verduras, verdes. Prepare o pan e a manteiga, espremer o zume de cal.
- Paso 2 Cortar as cebolas e os tomates. Moer o allo. Prepare carne picada de pavo. Prepare especias e sal.
- Paso 3: Sobre un aceite ben quente, levemente torrado de carne picada e cebola.
- Paso 4 Sal e pimienta a gusto. Engadir tomates, zume de limón e comiño. Guisar, mexendo, 5-7 minutos.
- 5. Agregue os greens picados. Mantén o lume por un par de minutos, mexendo.
- Paso 6 Poñer o recheo preparado nun prato, temperar con salsa saborosa de Tabasco.
- Paso 7 Ralé o queixo nun ralador fino, agregue ao recheo e mestúreo ben.
- Paso 8 Precalienta os petos de tacos, encha-los con recheo, verduras e serve coa salsa favorita. Por exemplo, tomei unha salsa de tomate quente caseira, pero pode tomar calquera para o seu gusto. Bon appetit!