Ensalada con bulgur e tomate A ensalada de tabula é popular nos restaurantes do Medio Oriente. Os principais ingredientes desta ensalada son bulgur, tomate e follas de perejil. Se o desexa, pode complementar a ensalada con cebola verde, menta, especias (por exemplo zira). No Líbano e Siria, na terra natal de ensalada Tabula, adoita servirse, colocándose sobre as follas de lechuga. Bulgur ás veces é substituído por cuscús.
Ingredientes:- Bulgur 100 g
- Auga 250 ml
- Tomates 2 pezas.
- Perejil fresco 1 racimo
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Lemon 0.5 pezas.
- Sal 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Paso 1 Para a preparación da ensalada Tabula necesitarás bulgur, tomate, montón de perejil, medio limón, aceite de oliva.
- Paso 2 Na tixola, Despeje no bulgur. Enxágüe con auga fría. Despeje o bulgur con auga fervente, espolvore un pouco, cubra a pota cunha tapa e cobre cunha toalla. Déixeo por 20 minutos. Durante este tempo, a mordaza vai inchar e absorber a auga.
- Paso 3 Para preparar a ensalada, só se usan as follas de perejil. Polo tanto, separe as follas de perejil das puntas.
- Paso 4 Picar finamente as follas de perejil.
- 5. Cortar os tomates en cubos.
- Paso 6 Mestura o bulgur quente con tomates e greens.
- Paso 7 Prepare o aderezo. Mestura o aceite con zume de medio limón, sal e pementa negra.
- Paso 8 Despeje o aderezo de ensalada.
- Paso 9 Deixar a ensalada por 20-30 minutos para que estea ben empapada. Se queres, podes poñer ensalada en follas de lechuga. Bon appetit!