Pan festivo. Hala é un pan festivo xudeu tradicional, que se prepara a partir dunha masa de fermento. A presenza na proba dunha cantidade bastante elevada de aceite, ovos, azucre conduce ao feito de que a masa en si mesma é adecuada por moito tempo - tarda máis tempo en crecer. En tal masa, non podes engadir nada que os produtos extra-cocidos sexan deliciosos en si mesmos. Eu propoño engadir na masa e as froitas secas e envolver hula non está tradicionalmente nunha porco, e proba outro xeito de moldear!
Ingredientes:- Fariña de Trigo 500 g
- Sal 5 g
- Levedura, fresca, 30 g
- Sugar 7 cdas. l.
- Leite 200 ml
- Azucre, vainilla 20 g
- Manteiga de 150 g
- Ovos de polo 3 pezas.
- Pasas escuras 20 g
- Raisin 50g de luz
- Albaricoques secos 100 g
- Leite 5 ml
- Ovos de polo 1 pc.
- Amapola 1 cda. l.
- Paso 1 Para preparar un festivo hala con froitos secos, necesitamos unha masa de fermento, pasas, albaricoques secos, ovo, amapola.
- Paso 2 A masa divídese en 3 partes: grandes, medianas e pequenas.
- Paso 3 A maior parte do roll out un rectángulo de 0,5 cm de espesor e distribuír uniformemente a maior parte do recheo preparado: pasas e lavados secos, Damasco secos cortados.
- Paso 4 Rodar o rolo de masa e envolvelo cun caracol.
- Paso 5 Forme un diámetro de graxa de 18 cm con aceite vexetal e coloque a parte inferior da masa na parte inferior, distribuíndoa en forma.
- Paso 6 A pequena parte da masa é igualmente grande. Atornillar cun caracol.
- 7. Coloque a pequena parte da parte superior no medio a un caracol grande.
- Paso 8 A parte central da proba desenrolla e métela do mesmo xeito. Rodar o rolo. Os extremos están conectados.
- Paso 9 Pon a parte do medio en forma para que o caracol da pequena parte estea dentro.
- Paso 10 Poña o halo nun lugar cálido durante 35 minutos. Lubrique o ovo con leite, espolvoreo con sementes de papoula.
- Paso 11 Ás o halo durante 50 minutos a 200 ºC.