- de harina tamizada - 2 1/3 de vidro (millo)
- po de cocción - 2 3/4 culleres de té (tortas)
- sal - 1/4 culleres de té (shortcakes)
- azucre - 1 3/4 de vidro (millo)
- casca de limón - 2 culleres de té (shortcakes)
- manteiga de temperatura ambiente - 3/4 de vidro (tortas)
- temperatura ambiente temperatura do leite - 1 Vidro (tortas)
- claras de ovo - 5 pezas (shortcakes)
- de tartar - 1/4 culleres de té (tortas)
- manteiga - 1/2 cunca (crema)
- azucre - 3/4 de vidro (crema)
- zume de limón recentemente espremido - 1/2 cunca (crema)
- casca de limón - 3 elementos. culleres (crema)
- sal - 1 pizca (crema)
- xemas de ovo - 6 pezas (crema)
- manteiga amolecida - 1 vaso (esmalte)
- cáscara de limón - 2 elementos. culleres (esmalte)
- azucre en po engurrado - 3 1/2 Vidro (esmalte)
- zume de limón recentemente espremido - 3 ª. culleres (esmalte)
- Espirales de casca de limón para decoración de bolo - - A gusto
O pastel de limón é un postre suave e suave con aroma de tartas que todos terán que probar. Preparación do bolo de limón: 1. Precalienta o forno cun posto no centro a 180 graos. Lubrique con aceite e espolvoreo con dúas pratos redondos. Mestura a fariña, o polvo de asado e a sal nun bol. Agregue un vaso de azucre e ralladura de limón ralado. Nun recipiente medio, mestura manteiga e manteiga de limón a media velocidade durante 1 minuto. Engade o resto 1 cunca de azucre e bata por outro minuto. Engade un vaso de leite e látego. Engade gradualmente a mestura de fariña ea leite restante en tres conxuntos, alternándoos. Bata cun mezclador a baixa velocidade ata que estea ben. Nun recipiente seco separado, bata o mezclador a unha velocidade media cun mezclador. Aumenta a velocidade eo azoute coa pedra do viño. As proteínas deben manter a forma ben. Agregue gradualmente as proteínas batidas á masa, unha a unha. Mesturar 2. Poña a masa en formas preparadas e suaviza a superficie cunha espátula de goma. Asar bolos de 35 a 40 minutos, ata que inseridos no centro do coitelo non sairán limpos. Deixar arrefriar os bolos baixo a forma de 10 minutos, despois retirar do molde e deixar arrefriar completamente. Cortar os dous bolos horizontais á metade. 3. Prepare a crema de limón. Derreta a manteiga nunha pota media. Retire a pota do lume e manteña a manteiga con azucre, zume de limón, ralladura e sal. Engade as xemas e látego ata que quede suave. Devolver a cacerola á estufa e cociña a lume medio, mexendo ata que a crema se espese. Levará aproximadamente 5-6 minutos. A crema non debe ferver! Despeje a crema a través dunha peneira fina e fría a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente. A continuación, coloque na heladera. 4. Coloque unha cortiza no prato cun corte cara arriba. Lubricar 1/3 cunca de crema de limón arrefriada e nivelar cun coitelo. Cubra cunha segunda cortiza e graxa 1/3 cunca de crema. Cubra cun terceiro bolo e lubrique o resto de 1/3 cunca de crema de limón. Coloca o último cuarto bolo encima. 5. Para preparar o esmalte de limón, mestura a manteiga ea limpeza de limón nunha tixela cun mezclador de media velocidade. Engadir o azucre en po nalgúns conxuntos e látego. Batre co zume de limón por 1 minuto ata que sexan homoxéneas. O esmalte pode prepararse con antelación durante 2 horas e almacenarse a temperatura ambiente. 6. Por unhas horas antes de servir, Despeje a torta con xeo de limón arriba e ao redor dos bordos. Coloque o bolo na neveira por unha hora. Lubrique a parte superior do bolo co esmalte restante. Decorar o bolo con espirais de casca de limón. Para obtelos, cómpre cortar tiras finas de casca de limón e cubrir cunha toalla de papel húmida, como resultado das tiras envasadas en espiral.
Porcións: 10