Salsa de arándano con laranxas

Nunha cacerola mediana, combine arándanos, azucre, casca de laranxa e 1/2 cunca de auga, tempada Ingredientes:

• Fresnos frescos ou conxelados - 700 gramos
• azucre - 11/2 vaso
• tiras anchas de casca de laranxa - 4 pezas
• zume de laranxa recén espremido - 1 vaso
• auga - 1/2 cunca
• sal e pementa molida - 1 pizca

Instrucións

Nunha cacerola mediana combínanlle arándanos, azucre, casca de laranxa e 1/2 cunca de auga, aderezan con sal e pimienta. Poña a ebulición a lume medio. Reducir a calor e cociña ata que a salsa espese, de 20 a 25 minutos. Retirar do lume e engadir zume de laranxa. A salsa preparada pódese almacenar nun recipiente hermético na nevera durante ata 1 semana. Precalentar a temperatura ambiente antes de servir.

Porcións: 15