- yogur natural - 500 mililitros
- pepino pequeno - 4 pezas
- Noces peladas - 0,5 Vidro
- allo - 4 dentes
- ramita de eneldo - 6-8 pezas
- Aceite de xirasol - 100 millilitros
- sal - 1 peza (a gusto)
Manteña o iogur nunha tixela e bata con batidora ou mesturar durante 4 minutos. Pepinos para lavar, secar e cortar puntas. Cortar en tiras finas e espolvorear con sal para dar zume. O allo é pelado e moído nun mortero xunto con media noces a unha masa homogénea. Engadir nunha tixela con iogur. Verter no aceite de xirasol e bater. As noces restantes picar o coitelo en pequenos anacos. Engade pepinos ao iogur xuntos, co zume que foi illado, noces, anan fino picado, sal e mestura.
Porcións: 4