- Pollo - 1 peza (1,5 kg)
- Cenoria - 2 pezas
- Arco - 2 pezas
- Tallo de perejil, paquete - 1 pedazo
- Chícharos de pementa negra - A gusto
- Manteiga - 50 gramos
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Patacas - 3 pezas
- Limpo nabo - 2-3 pezas
- Crema - 150 mililitros
- Eneldo, rabo - 1 peza
1. Enxágüe a carne. Poñela nunha pota grande. Na tixola tamén se pon cebola e cenoria. Primeiro deben ser limpas e cortadas pola metade. A continuación, coloque os tallos de perejil e chícharos de pementa. Despeje nunha cacerola 3 litros de auga e ferva. Reducir a calor e cociñar durante aproximadamente unha hora. Cociña o pollo frito da pota e drenar o caldo. 2. Pelar as zanahorias e cebolas restantes e cortar en pequenos cubos. As patacas e os nabos tamén se lavan e limpan. Cortalos en cubos pequenos. Derreta a manteiga nunha tixola. Fritir nelas cebolas picadas e cenorias. Despeje a fariña na pota. A fariña con verduras debe ser constantemente axitada e frita por un tempo curto. Nunha cacerola ponse as verduras fritas con fariña, engade patacas e nabo. As verduras deben estar completamente cocidas. 3. A carne xa se arrefriou. Elimina os ósos e a pel dela. Corte a carne en anacos pequenos. 4. Engade a carne á sopa e coloque na crema. Quente 2-3 minutos e desconéctese.
Porcións: 6